Maltitolul poate fi utilizat în dieta Keto Stil de viață sănătos
Dacă cumpărați ceva printr-un link de pe această pagină, putem câștiga un mic comision. Cum funcționează asta
Alcoolii de zahăr, cum ar fi maltitolul, sunt adesea folosiți ca alternative de zahăr în bomboanele fără zahăr.
Ca atare, vă puteți întreba dacă sunt potrivite pentru dieta ketogenică.
Dieta ketogenică bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați promovează pierderea în greutate, încurajându-vă corpul să ardă grăsimi, mai degrabă decât carbohidrații, ca sursă principală de combustibil. Prin urmare, mulți oameni care urmează această dietă își limitează aportul de zahăr la minimum.
Cu toate acestea, deși alcoolii din zahăr conțin în general mai puțin de jumătate din caloriile zahărului obișnuit, aceștia sunt încă considerați carbohidrați.
Acest articol vă spune dacă maltitolul este o alternativă bună la zahărul obișnuit din dieta ceto.
Ce este maltitolul?
Maltitolul este un alcool din zahăr care este similar cu alți înlocuitori ai zahărului, cum ar fi xilitolul și sorbitolul.
Utilizat în mod obișnuit ca îndulcitor și îngroșător cu conținut scăzut de calorii în bomboane, înghețată, produse de patiserie și alte alimente procesate, cum ar fi bare de energie și proteine.
Maltitolul poate fi, de asemenea, listat pe etichetele alimentelor sub formă de maltoză hidrogenată, sirop de glucoză hidrogenată, Lesys, Maltisweet sau SweetPearl (1).
Este considerat un carbohidrat, dar furnizează doar jumătate din caloriile altor carbohidrați. În timp ce majoritatea carbohidraților au 4 calorii pe gram, maltitolul furnizează 2-2,5 calorii pe gram (1, 2).
Deoarece este aproximativ 90% la fel de dulce ca zahărul obișnuit, este un substitut popular pentru zahăr (1).
Cu toate acestea, există mai mulți factori de luat în considerare înainte de a utiliza maltitol în dieta ceto.
Cum funcționează dieta keto
Dieta ketogenică a fost folosită în mod istoric pentru tratarea epilepsiei, dar a câștigat recent popularitate ca metodă de slăbire (3).
Unele recenzii ale cercetărilor arată că persoanele care urmează acest tip de alimentație pot pierde în greutate cu până la 5 lire sterline (2,2 kg) mai mult decât cele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (4, 5).
În general, ceto este foarte bogat în grăsimi, foarte scăzut în carbohidrați și moderat în proteine (6).
Deși numărul exact de carbohidrați pe care îl puteți consuma variază, o dietă ceto restricționează, în general, aportul de carbohidrați la 10% sau mai puțin din aportul zilnic de calorii, de obicei echivalent cu 20-50 grame de carbohidrați pe zi (4).