Malnutriția la pacienții cu disfagie, o problemă cu soluția de hrănire texturată -
Un articol al Sabortex și al Centrului rezidențial Costa Nevada
Tipuri de disfagie
- Conform lui sursă:
- Disfagie motorie: prin alterare sau mușchii sau zonele creierului care controlează și coordonează înghițirea. Poate fi cauzată de Alzheimer, Parkinson, accident cerebrovascular (ACV) etc.
- Disfagie mecanică sau obstructivă: apare atunci când există dificultăți în trecerea alimentelor din cauze fizice, cum ar fi tumori la nivelul feței sau gâtului sau îngustarea lumenului esofagului, printre altele.
- Conform lui zona afectata:
- Disfagia orofaringiană: este dificultatea de a trece alimentele de la orofaringe la esofag. Persoanele care suferă de aceasta tind să aibă salivație excesivă, încetineală pentru a începe să înghită, tuse, întoarcerea alimentelor în nas, modificări de vorbire și este mai frecvent să aveți probleme cu ingerarea fluidelor.
- Disfagia esofagiană: Apare atunci când dificultatea de a înghiți este în esofag și de obicei prezintă o senzație de obstrucție în zona de deasupra intrării în stomac sau dureri toracice și este de obicei mai frecventă pentru problemele de ingerare a solidelor.
În funcție de tipul de disfagie suferită și de cauza acesteia, este posibil să avem dificultăți la înghițirea solidelor, înghițirea lichidelor sau a ambelor.
Disfagie la alimente lichide
Confruntată cu disfagia alimentelor în stare lichidă, principala strategie de urmat este modificați vâscozitatea din alimentele menționate, evitându-se astfel consistența lichidă.
Găsim patru tipuri de vâscozitate în alimente:
- Coerență lichid: este cel care nu are nicio modificare aplicată, de exemplu, apă.
- Coerență tip nectar: mâncarea poate fi sorbită și cu paie, de exemplu, un suc cu pulpă.
- Coerență tip miere: mâncarea nu poate fi luată cu paie; Da, se ia cu o lingură, dar nu își păstrează forma, de exemplu, miere.
- Coerență tip budinca: se ia cu o lingură și își menține forma, de exemplu, flan