Dietele hipocalorice - Cuba în știri
de dr. Alberto Quirantes Hernández
„Cocina de Cuba” publică -pentru rații săptămânale-, feluri de mâncare, interviuri cu bucătari, recenzii de restaurante și rețete naționale. Mulți spun că dragostea intră prin bucătărie, în Cuba putem asigura că este gătită și cu dragoste. Bucurați-vă!
O dietă cu conținut scăzut de calorii înseamnă să vă delectați cu alimente noi, în general mai sănătoase decât de obicei, fiind în același timp delicioase, dar sărace în calorii.
A dieta hipocalorică Este limitat în calorii, deci oferă posibilitatea de a pierde în greutate fără a afecta Sănătate, cu condiția ca acesta să fie ghidat de profesioniști calificați. Se compune din alimente variate sărace în calorii, dar combinate și gătite într-un mod sănătos și echilibrat.
Începeți o dietă săracă în calorii înseamnă a lua un gust de alimente noi, în general mai sănătoase în raport cu cele obișnuite, rămânând în același timp delicioase, dar sărace în calorii. Oricine merge la un specialist și este indicat pe o dietă hipocalorică este pentru că este supraponderal, deoarece prin mesele sale nepotrivite, a contribuit la organism mai multe calorii decât avea nevoie; excesul de calorii este depozitat în organism sub formă de grăsime sau țesut adipos. Oamenii își dau seama când văd cum greutatea lor corporală a crescut dincolo de ceea ce este de dorit.
Atunci când începeți o dietă hipocalorică, trebuie respectate orientările dietetice și nutriționale în conformitate cu știința actuală; să nu facă restricții calorice severe, nebunești și nebune, cum ar fi eliminarea totală a unor alimente esențiale, care pot provoca malnutriție și stimula recuperarea greutății pierdute din cauza apetitului acumulat, așa-numitul efect de revenire.
Obiectivele de slăbire ar trebui să fie întotdeauna individualizate. Prima fază a pierderii ar trebui să fie de aproximativ 10% din greutatea corporală, adică o pierdere de una până la două kilograme pe săptămână. Pentru a obține cu succes această pierdere în greutate într-un mod stabil, trebuie calculate următoarele proporții:
Carbohidrați, 45 până la 55% din totalul caloriilor. Proteine și grăsimi, reprezentate de 15 la 25, respectiv 25 la 35%.
Dar selectarea alimentelor care conțin aceste proporții de macronutrienți nu poate fi arbitrară. Glucidele complexe, precum cele găsite în cerealele integrale, rămân cele predominante în dieta noastră. Dacă alegeți pâine integrală, a doua parte este să știți cum să o umpleți. Nici nu vă gândiți la carbohidrați simpli precum zahărul, dulciurile, pâinea sau orezul rafinat.
Alți carbohidrați complecși sunt compuși din alimente care sunt, de asemenea, sărace în calorii, precum legume și fructe, consumate crude sau gătite într-un mod sănătos, cum ar fi la aburi, la grătar sau la cuptor. Fără prăjire.
Proteinele trebuie selectate dintre pești și păsări de curte, lăsând cea mai mică parte, aproximativ 10%, la carnea roșie.
Grăsimile trebuie să provină în principal din unele legume și pește, așa-numitele polinesaturate, și din uleiuri obținute din legume, precum măsline sau canola; apeluri monosaturate.
Dieta hipocalorică nu interzice produsele pe bază de carbohidrați și uleiuri, dar calculează consumul acestora prin cele mai sănătoase alimente într-un mod echilibrat.
Cel mai inteligent lucru de făcut este să mergeți la un specialist în nutriție pentru a ghida dieta hipocalorică care se potrivește cel mai bine nevoilor fiecărei persoane în funcție de greutatea, vârsta, sexul și stilul lor de viață.
Cu acest regim, nu există restricții calorice drastice care să provoace malnutriție și nici nu este indus să împiedice apetitul într-un mod inutil sau exagerat.
VASELURI CU CALORIE MIC
Piept de pui cu salată
Pieptul de pui este o sursă bună de proteine sănătoase și sărace în calorii. Este foarte ușor de gătit și o opțiune bună pentru o masă sănătoasă.
Când este însoțit cu o salată, va fi un fel de mâncare și mai sănătos și mai bogat, adăugând condimente la sân pentru a-i da o notă diferită.
Pește cu salată asortată
Aproximativ 100 de grame (¼ lire) de porție comestibilă de pește oferă aproximativ 4 grame de grăsime sănătoasă și 110 calorii.
Peștele este o sursă bună de vitamine, inclusiv vitamina A, B3, B6, B9 și B12 și oferă, de asemenea, minerale precum fier, fosfor, magneziu, sodiu și potasiu. Este de obicei protagonistul în dietele sănătoase și echilibrate.