Majoritatea spaniolilor spun că sunt dispuși să parieze pe o dietă mai durabilă

70% dintre spanioli ar fi dispuși să-și facă dieta mai durabilă, în timp ce opt din zece cetățeni susțin că iau deja în considerare amprenta de mediu a produselor, potrivit unui studiu al Organizației Europene a Consumatorilor (BEUC, pentru acronimul său în limba engleză).

Raportul, care a fost lansat astăzi cu ocazia Ziua Mondială a Gastronomiei Durabile, afirmă că „suntem din ce în ce mai conștienți de daunele asupra mediului pe care le provocăm cu ceea ce mâncăm”, astfel încât cetățenii sunt dispuși să ia în considerare originea alimentelor lor, modul în care sunt cultivate și modul în care ajung pe piață și, în cele din urmă, pe farfurie.

În plus, până în 2050, se estimează că populația lumii va crește cu 30%, ceea ce va aduce cu sine o intensificare a concurenței pentru resurse tot mai rare de pământ, apă și energie.

Cum să urmăriți o gastronomie durabilă

Consumul de alimente în sezon, evitarea risipei și cumpărarea produselor locale sunt câteva dintre acțiunile care pot fi întreprinse pentru a promova dezvoltarea agricolă, securitatea alimentară, producția durabilă de alimente și conservarea biodiversității.

Șeful campaniilor Greenpeace pentru agricultură și creșterea animalelor, Luis Ferreirim, a explicat Efe necesitatea de a „paria decisiv pe agricultura organică, locală și sezonieră” și a apărat inițiativa actuală a „Săptămânii mondiale fără carne” la care s-a alăturat acest ONG de mediu.

---