Mai puțin de 400 Kcal arhive - Varomeando Manuel Apir

Mac conopidă și brânză

Nevoie

120 de grame de brânză cheddar, cu conținut scăzut de grăsimi, tăiate în bucăți
1 felie de pâine integrală, tăiată în bucăți
50 de grame de brânză parmezană, tăiate în bucăți (2 cm)
5 grame de frunze de pătrunjel proaspăt
900 de grame de apă
1 ½ - 1 ¾ linguriță sare de mare fină, după gust
1 conopidă (400 g), tăiată în flori mici (2 cm)
230 de grame de macaroane
2 catei de usturoi
30 de grame de unt nesărat, tăiat cubulețe
40 de grame de făină simplă
600 de grame de lapte degresat
2 vârfuri de ardei iute de Cayenne (opțional)
¼ linguriță piper alb măcinat
2 lingurițe de muștar Dijon
2 roșii feliate (5 mm)

Noi ne pregatim

Salată de portocale

Nevoie

250 de grame de apă

3 arpagic mic, sferturat

60 de grame de ulei de măsline extravirgin

2 vârfuri de sare

2 vârfuri de piper măcinat

3 portocale decojite (fără nici o parte albă) tăiate în bucăți

Noi ne pregatim

1. Punem apa în pahar. Introducem coșul cu ouăle. facem 15 minute/varom/viteza 1. Cu crestătura de pe spatulă, scoateți coșul și răciți ouăle în apă rece din abundență. curățăm ouăle și rezervăm. Golim paharul.
2. Punem arpagic, ulei, sare și piper în pahar și facem 3 secunde/viteza 5.
3. Punem portocalele într-o salată cu ouăle fierte tăiate felii sau bucăți și turnăm deasupra pansamentul din pahar. Serviți sau rezervați la frigider până când sunt gata de servit.

---