Mai mult decât energice, acestea sunt Revista stimulatoare

Relațiile acestui conținut

În acest articol

Te interesează și tu

Plus.

  • Sucuri, sunt toate la fel?
  • A plăti mai mult nu garantează nimic
  • Laptele, hrană esențială pentru toate vârstele
  • Cea mai mare diferență între una și cealaltă, prețul
  • Șunca hrănită cu ghindă nu a fost diferită de hrană
  • Cercetări anterioare EROSKI CONSUMER

Publicat în ediția tipărită din iunie 2002

Au fost analizate cinci produse numite „băutură energizantă” sau „băutură energizantă”, iar unul (Guaraná Lamanita) a fost definit ca „băutură extractivă răcoritoare”. De fapt, aportul său de energie este moderat, aproximativ 45 de calorii pe sută de mililitri. OMS sugerează ca, datorită compoziției și efectelor lor, să fie numite „băuturi stimulative”.

mult

Acestea sunt similare cu orice sifon cu bule, deoarece împart apa carbogazoasă și zahărul ca ingrediente de bază. Principala sa particularitate este că cele cinci băuturi „energetice” încorporează cofeină și vitamine și, în unele cazuri, adaugă și taurină, inozitol, minerale, extract de guarana și alte componente. Ceea ce le caracterizează cel mai mult este contribuția compușilor cu efecte la nivel metabolic.

Energia pe care o furnizează provine din zaharuri simple (zaharoză, glucoză sau fructoză), care reprezintă între 11% și 12% din conținutul lor, în timp ce conținutul lor de grăsimi și proteine ​​este zero. Aceste procente se încadrează în intervalul în care absorbția acestor zaharuri este rapidă, ceea ce poate fi benefic ca sursă de energie și lichide dacă aportul lor are loc în timpul sporturilor pe termen lung. Aceste băuturi furnizează, de asemenea, vitamine și minerale (electroliți) în cantitate suficientă pentru 100 de mililitri pentru a acoperi și, în unele cazuri, depășesc doza zilnică recomandată (ADR) a unei vitamine, cum ar fi B6. În alte vitamine (C, B2, niacină.), Chiar dacă este mai mică, cantitatea este foarte apreciată.

În orice caz, ceea ce distinge cel mai mult aceste băuturi este conținutul lor de cafeină, care ajunge până la 340 mg/litru și este dublu față de băuturile răcoritoare de cola, deși este comparabilă cu cea a unei cești de cafea.

Cofeina stimulează sistemul nervos central și poate crește performanța musculară și poate crește utilizarea acizilor grași ca sursă de energie, economisind glicogenul, principala sursă de energie în timpul sportului. Aceasta explică de ce Comitetul Olimpic Internațional definește cofeina ca substanță dopantă. Cofeina induce, de asemenea, sentimente de bunăstare și vigilență.

Guarana este o plantă care crește în Venezuela și Brazilia, despre ale cărei efecte circulă legendele fără nicio susținere științifică. Componenta sa esențială este guaranina, o substanță chimic identică cu cofeina. Semințele de guarana conțin 5,8% cofeină (în medie, cafeaua din soiul Arabica are 1,2% cofeină). De asemenea, conține teofilină și teobromină, substanțe cu un efect interesant similar cu cel al cofeinei. Aceste semințe conțin, de asemenea, fibre vegetale, amidon, apă, rășină, pectine, acid tanic și saponine. Caracterul gras al semințelor de guarana și al substanțelor precum acidul tanic sau saponinele fac ca eliberarea de guaranină să fie mai lentă decât cea a cofeinei.