Mai mult de trei din patru spanioli consumă un produs care conține îndulcitori non-calorici

Acestea sunt rezultatele primului „Studiu privind consumul de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii la populația spaniolă”, realizat de membrii grupului de cercetare Nutriție pentru viață condus de dr. Gregorio Varela Moreiras.

În rândul populației spaniole, mai mult de trei din patru persoane consumă un produs care conține îndulcitori necalorici sau cu conținut scăzut de calorii, unul, în special 79,3% dintre cei chestionați. Grupurile care le includ într-o măsură mai mare în dieta lor sunt femeile în 82,3% și populația între 36 și 55 de ani în 82,2%. În plus, rezidenții din zona centrală a țării (83,4%), populația cu studii universitare (84,2%) și cei cu greutate normală (80,2%) sau activitate fizică ridicată (82,7%) consumă mai mulți îndulcitori).

mult

Acestea sunt date din primul „Studiu privind consumul de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii la populația spaniolă” elaborat de membrii Grupului de cercetare pentru excelență „Nutriție pentru viață'din Universitatea CEU San Pablo condus de profesor Gregorio Varela Moreiras, împreună cu profesori și cercetători Teresa Partearroyo Cediel; Mª Lourdes Samaniego Vaesken Da Marina Redruello Requejo.

Îndulcitorii necalorici sau cu conținut scăzut de calorii -LNCS, pentru acronimul său în limba engleză- sunt un grup de aditivi alimentari caracterizați prin intensitatea lor mare a dulceaței și conținutul lor caloric practic zero; ceva care le-a făcut potențiali înlocuitori ai zaharurilor adăugate în alimente și băuturi procesate, cu atât mai mult atunci când multe produse din grupuri de alimente foarte diferite sunt reformulate. După cum a explicat profesorul Gregorio Varela Moreiras, „În prezent există puține informații despre diferiții îndulcitori non-calorici utilizați în produsele alimentare disponibile în Spania, consumul și impactul acestora asupra modelului alimentar, așa că am început acest studiu”.