Macroul alimentar, un pește ieftin plin de proprietăți
Alimente
Prezintă o carne albă delicioasă și poate fi preparată înăbușită, cu ceapă, murată sau coaptă
Macroul este un pește albastru care aparține familiei scombride, abundent în Marea Mediterană și Oceanul Atlantic și are o carne albă delicioasă care se pretează la diferite preparate, indiferent dacă este înăbușită, cu ceapă, murată sau coaptă (și este, de asemenea, foarte frecventă pentru a-l găsi conservat). 100 de grame de macrou ne oferă 139 de calorii și multe beneficii pentru sănătatea noastră. Este, de asemenea, un pește foarte ieftin, un kilogram de macrou variază de la 8 euro.
Bogat în acizi grași omega 3, macroul contribuie la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge și la avem grijă de sănătatea noastră cardiovasculară. Consumul de macrou, precum și alți pești grasi, este recomandat deoarece contribuie la reducerea riscului de boli ale inimii și ale vaselor de sânge, potrivit Fundației Spaniole a Inimii.
Carnea de macrou este o sursă bună de proteine și conține diferite vitamine și minerale
Carnea de macrou este o sursă bună de proteine și conține diferite vitamine și minerale. Între vitaminele sunt cele din grupa B, cum ar fi vitamina B1, B2, B3, B6 și B12. În macrou, vitamina B12 este prezentă în cantități semnificative și o depășește pe cea conținută în ouă și o mare parte din carne, alimente de origine animală, sursa naturală exclusivă a acestei vitamine.
Macroul, fiind un pește gras, are și el Vitamine liposolubile precum A, D și E. Vitamina D favorizează absorbția calciului, fixarea acestuia pe os și reglează nivelul de calciu în sânge; Vitamina A contribuie la întreținerea, creșterea și repararea membranelor mucoase, a pielii și a altor țesuturi ale corpului. Printre funcțiile vitaminei E se remarcă acțiunea sa antioxidant, adică constituie un factor protector împotriva anumitor boli degenerative, boli cardiovasculare și cancer.