Macrou sau chicharro Curiozități și modul de preparare Pește și fructe de mare CONSUMATOR EROSKI

Curiozități și modul de pregătire

Bucătărie tradițională

Cel mai popular mod de a pregăti stavridul este copt, un mod prin care vă puteți bucura pe deplin de aroma acestui pește. Cu toate acestea, există multe alte modalități de realizare, în unele cazuri tipice anumitor regiuni, care oferă o idee despre posibilitățile pe care le oferă stavridul în bucătărie. În cărțile de bucate ale gastronomiei din nord nu lipsesc referințele la stavridul, numit chicharro în acele părți.

modul

Chicharro în sos Bilbao: Chicharro este prăjit la cuptor și însoțit de niște cartofi copți și un sos făcut cu usturoi și pătrunjel.

Chicharro cu mere și slănină: Acesta este unul dintre preparatele tipice ale gastronomiei asturiene, unde stavridul joacă un rol principal. Combinația de arome a acestui fel de mâncare poate fi la fel de plăcută și surprinzătoare ca și prezentarea sa.

Chicharro a la riojana: Chicharro prăjit este însoțit de o garnitură simplă și în același timp gustoasă făcută cu ardei roșii, ceapă, usturoi și pătrunjel.

În alte zone ale peninsulei, este tipic însoțirea stavridului cu un alt tip de pește, cum ar fi rețetele stavridului cu hamsii sau coapsele de stavrid cu balani, feluri de mâncare delicioase datorită aromei intense și a suculenței fructelor de mare care constituie aceasta.