Macaral murat Macaral murat Espéciate Conmigo
Aceste coapse de macrou sunt o rețetă foarte simplă care merită pregătită.
Acum că suntem în plin sezon, este un moment bun pentru a beneficia de această minune. Macroul este un pește gras foarte bogat în diverse vitamine B, evidențiind B12, B6 și B3. În plus, este foarte bogat în grăsimi benefice pentru organism, precum Omega-3.
Macroul este un pește foarte moale, cu o aromă delicată. Acest pește acceptă multe rețete, dar poate murat este una dintre rețetele în care este mai gustos. Găsesc avantajul că îl putem consuma atât proaspăt făcut, cât și după câteva zile. Cu cât îl lăsați mai multe zile, cu atât va avea mai multă aromă murată.
Un alt avantaj este că este la fel de bun ca frigul și căldura, este doar o chestiune de gust. Personal, nu-mi place să reîncălzesc preparatele din pește, motiv pentru care ador această rețetă. Așadar, odată gătit, îl țin la frigider și îl scot cu câteva minute înainte de a mânca, astfel încât să nu fie prea rece.
Murăturile au fost folosite ca formă de conservare, așa că, pe lângă faptul că sunt bogate, îl putem păstra la frigider câteva zile. L-am consumat până la 10 zile mai târziu în stare perfectă.
În această rețetă voi folosi coapsele curățate de spini pe care le voi găti la o temperatură scăzută. Pentru marinată, voi folosi usturoi, ceapă, coajă de portocală organică, frunze de dafin, piper negru și șofran. Aceasta este una dintre cele mai bogate marinate pe care le-am încercat și se adaptează atât la carne, pește și legume. Într-adevăr merită încercat.