LUPTA ÎMPOTRIVA COLESTEROLULUI; Imbratisari fericite

Ce este colesterolului? Colesterolul este o grăsime naturală, prezentă în organism și necesară pentru buna funcționare a corpului uman. Cea mai mare parte a colesterolului este produsă în ficat, iar restul este asigurat de dietă.

este mare

Deși colesterolul este necesar pentru multe procese din corpul nostru, cum ar fi producerea de hormoni, acizi biliari și vitamina D, un exces de colesterol dăunează sănătății.

Excesul de colesterol din sânge, numit hipercolesterolemie, se depune în artere. Acest exces formează plăci de aterom, care îngustează vasele de sânge și le fac mai puțin flexibile, producând ateroscleroză.

Ateroscleroza produce boli cardiovasculare, care este principala cauză de deces în țările dezvoltate. Acest lucru poate duce la boli coronariene (infarct miocardic), boli cerebrovasculare (accident vascular cerebral sau infarct cerebral) și boli ale arterelor periferice.

TIPURI DE COLESTEROL

Colesterolul este transportat prin corp prin legarea la proteinele numite lipoproteine. Există două tipuri:

· LDL - (Lipoproteine ​​cu densitate mică) - Lipoproteine ​​cu densitate mică. Aceștia sunt responsabili de transportul colesterolului în țesuturi pentru utilizare, inclusiv artere. Cunoscut ca colesterol rău, cu cât este mai mare nivelul sanguin, cu atât este mai mare riscul bolilor cardiovasculare.

· HDL - (Lipoproteine ​​de înaltă densitate) - Lipoproteine ​​de înaltă densitate. Ei sunt responsabili pentru colectarea excesului de colesterol și returnarea acestuia în ficat pentru eliminare prin bilă. Cunoscut ca colesterol bun, cu cât nivelul sanguin este mai scăzut, cu atât este mai mare riscul apariției bolilor cardiovasculare.

NIVELURI DE COLESTEROL

Colesterol total - Normal sub 200 mg/dl

LDL - Normal sub 100 mg/dl

HDL - Normal peste 40 mg/dl și protector peste 60 mg/dl

PREVENIREA ȘI TRATAMENTUL HIPERCOLESTEROLEMIEI

În unele cazuri, există un istoric familial de colesterol, legat de ereditate și gene. În acest caz, colesterolul ridicat poate afecta întreaga familie, dar pot fi aplicate măsuri pentru scăderea acestuia.

Colesterolul este, de asemenea, influențat de vârstă și sex. Înainte de vârsta de 50 de ani, colesterolul este mai mare la bărbați. După această vârstă și condiționate de menopauză, nivelurile de LDL tind să crească la femei.

Pentru a reduce nivelul LDL și a crește nivelul HDL, menținând în același timp nivelurile de protecție din sânge, trebuie luate anumite măsuri:

HRĂNIRE - Am explicat deja că colesterolul este sintetizat în ficat, dar primim și o contribuție suplimentară din alimente.

Corpul nostru are nevoie de grăsimi pentru buna sa funcționare. Grăsimile furnizează energie, acizi grași esențiali și vitamine liposolubile. Dar nu toate grăsimile sunt la fel, iar cunoașterea diferenței dintre ele este ceea ce ne va ajuta să mâncăm o dietă sănătoasă și să menținem colesterolul la distanță.

· Grăsimi saturate - Sunt grăsimile care cresc cel mai mult nivelul de LDL din sânge. Prezent în alimentele de origine animală (carne roșie, cârnați, carne de organe, pateu, cârnați), produse lactate întregi, brânzeturi grase, smântână și unt și unele uleiuri vegetale, cum ar fi uleiurile de palmier și cocos.

· Grăsimi mononesaturate - Ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Acest tip de grăsime se găsește în nuci, avocado și ulei de măsline. De asemenea, grăsimile monosaturate măresc nivelul HDL (colesterol bun).

· Grăsimi polinesaturate - Nivelurile LDL din sânge scad, de asemenea, deși nivelurile HDL nu cresc. Sunt prezente în uleiurile vegetale, cum ar fi floarea-soarelui, porumbul și soia, în nucile și fructele uscate și în peștele albastru. Acizii grași omega 3 (linolenic) și omega 6 (linoleic) se găsesc în aceste tipuri de grăsimi.

· G trans rasas - Sunt cele mai dăunătoare în creșterea riscului cardiovascular, deoarece cresc nivelul LDL și scad nivelul HDL. De asemenea, par să crească riscul de diabet. Se găsesc în alimente care au fost supuse procesului de hidrogenare, pentru a transforma grăsimile nesaturate în grăsimi mai stabile pentru manipulare. Acest tip de grăsime se găsește în uleiuri ieftine și este supus la temperaturi ridicate. Prezent în alimente gătite, produse de patiserie industriale, gustări ...