Loin de porc cu legume întoarse - Gurmé

Următoarea propunere a zilei este o rețetă foarte ușor de făcut, ideală pentru cei care abia încep în lumea gătitului. Este un fel de mâncare foarte atractiv pentru cei mici din casă, care pot beneficia și de o gamă largă de nutrienți.

Informatii nutritionale

Întoarceți legumele cu ajutorul unui cuțit mic și gătiți-le separat în apă clocotită cu sare. Odată al dente, scurgeți legumele și puneți-le în apă cu fiere.
Condimentați fripturile de filet. Acum treceți-le prin făină, ou bătut și pesmet (în aceeași ordine). Prăjește-le în ulei de măsline fierbinte din belșug până se rumenesc, moment în care le vom scurge și le așezăm pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
Călește legumele la foc mare într-o tigaie antiaderentă cu câteva picături de ulei. Condimentați legumele cu sare și presărați pătrunjel tocat.

---