Lista alimentelor care nu se mănâncă de teama de a nu lua în greutate CuidatePlus
Întotdeauna a existat tendința de a clasifica alimentele în două grupuri diferențiat, cei care se îngrașă și cei care nu. În plus, această tendință a crescut în ultimul timp din cauza îngrijorării globale cu privire la cultul corpului și a imaginii fizice.
"Problema cu această credință este că începe de la o eroare de bază care este că, într-adevăr, există alimente mai calorice decât altele, dar faptul că ne îngrășăm sau nu va depinde de un singur aliment, ci de compoziția globală a dietei noastre și de diferența dintre caloriile pe care le consumăm și pe care le cheltuim. Mai mult decât atât, în mod eronat avem tendința de a asocia calorii scăzute în calorii cu cele sănătoase și, prin urmare, bogate în calorii cu nebuni și acest lucru nu este întotdeauna adevărat ”, explică Carmen Escalada, nutriționistă clinică a Institutul Medical European de Obezitate (IMEO).
„De fapt, de fiecare dată când oamenii vin la consultație, de obicei pun întrebări despre alimentele care te îngrașă”, spune Jorge Ascariz, tehnician superior în dietetică la Societatea spaniolă a tehnicienilor sanitari superiori (SETSS).
În ceea ce privește alimente care nu se consuma de teama de a nu se ingrasa, unele dintre cele mai frecvente sunt pâine, Paste, brânză, legume, cartofii, ciocolată, produsele de patiserie, inghetate și pizza, deși Escalada subliniază că această listă s-a schimbat de-a lungul anilor.
Alimentele indicate
Pâine
„Nu este vorba de evitarea consumului său, deoarece, în plus, în Spania are o componentă socială și culturală importantă, ci mai degrabă că Să alegem o pâine de calitate și să o mâncăm într-o cantitate moderată adecvată activității noastre fizice”, Evidențiază Escalada.
Pentru a alege un pâine de calitate Trebuie să ne asigurăm că este realizat cu făină integrală 100% și că conținutul său de sare nu este foarte mare. Astfel, pe lângă reducerea aportului nostru de carbohidrați asimilați rapid (cei mai înrudiți cu obezitate), vom crește aportul nostru de fibre care ne va favoriza sațietatea, vitaminele și mineralele.
„Dacă ne bazăm pe recunoscut dieta mediteraneana, pâinea și alimentele din cereale (paste, orez și în special produsele lor din cereale integrale) ar trebui să facă parte din dieta zilnică datorită compoziției lor bogate în carbohidrați, deoarece este principala noastră sursă de energie ”, spune Ascariz, subliniind că produsele lor din cereale integrale ne dau mai multe fibre. „Nu înseamnă că trebuie să le consumăm zilnic, dar le avem pe unele din mesele zilnice. Ceva foarte important este să ții cont de cantități ".
Paste
În cazul pastelor, se întâmplă ca la pâine. „Nu sunt alimente deosebit de calorice, dar dacă le consumăm făcute cu făină rafinată, vom furniza corpului nostru o cantitate mare de carbohidrați rapid asimilați care, printre alte probleme, vor favoriza creșterea în greutate”, explică nutriționistul clinic.
Prin urmare, puteți consuma paste, dar asigurându-vă întotdeauna că este integral și adaptând cantitatea și frecvența consumului la exercițiul pe care îl desfășurăm. În plus, este important să fii atent cu sosurile și alte ingrediente cu care este combinat în gătit, deoarece, în multe cazuri, ele sunt cele care cresc cel mai mult caloriile ingerate.
Mai exact, spune membrul SETSS, „putem consuma feluri de mâncare de paste de câteva ori pe săptămână, de preferință paste integrale și ținând cont de ceva foarte important: porțiile. Nu mai mult de 100 de grame de paste „crude” de persoană ”.
Brânza
„Brânza este un aliment caloric deoarece, în multe cazuri, are o cantitate mare de grăsimi. Cu toate acestea, există atât de multe tipuri de brânză încât este posibil să ne bucurăm de unele dintre ele fără teama de a ne crește mult aportul de calorii. Astfel, unele dintre cele mai puțin calorice sunt brânza Burgos, mozzarella proaspătă, brânza de vaci, brânza proaspătă netedă sau normală și brânza feta ”, listează Escalada.
În ceea ce privește brânza, Ascariz afirmă că „dacă este proaspătă, o putem consuma de mai multe ori pe săptămână; în cazul celor vindecați, trebuie să le luăm în cantitate mai mică, deoarece sunt mult mai grase, prin urmare, mai calorice și mai puțin benefice pentru acele persoane care suferă de dislipidemie ".
Ciocolata
" ciocolată Este unul dintre alimentele care a fost întotdeauna cel mai legat de creșterea în greutate, deci a avut întotdeauna tendința de a fi eliminat din ghidurile de slăbire”Recunoaște Escalada. „Cu toate acestea, ca și în cazul brânzei, deși este un aliment destul de caloric, există multe soiuri. Dacă vrem să-l consumăm și să ne menținem greutatea, trebuie, în afară de a o lua cu măsură, uită-te la compoziția sa. Cel mai important lucru este cantitatea de cacao pe care o are ciocolata de atunci, cu cât este mai mare, cu atât mai bine. În acest fel, ne asigurăm că are mai puțin zahăr. În plus, trebuie să ținem cont de faptul că albul și cele cu adaos de nuci sau fructe deshidratate măresc considerabil caloriile ”.