Lintea roșie cu legume

legume

Fiecare persoană consumă: 1P, 1/2G, 3V

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 2 linguri de ulei de măsline.
- 5 sau 6 fasole de chimen.
- 2 praz.
- 1 ceapa medie.
- 2 sau 3 morcovi.
- 1 bucată de dovleac (300 gr)
- Niște vin alb.
- 120 gr linte roșii.
- 3 sau 4 cani bulion de legume cu conținut scăzut de grăsimi.
- Ardei.
pregătire:

Încălzim uleiul și adăugăm boabele de chimen. Adăugați apoi prazul și ceapa tocate, astfel încât să se rumenească puțin. La fel procedăm și cu morcovul și dovleacul. Vom adăuga și vinul alb și vom amesteca totul. Deoarece morcovul și dovleacul durează mai mult timp de gătit, adaug deja puțin din bulionul de legume, pentru a-l ajuta să se înmoaie fără a mai fi nevoie de mai mult ulei.