Alimente acide sau alcaline - EcuRed

Spații de nume

Acțiuni de pagină

Alimente alcaline sau acide Multe alimente alcaline sunt produse de natură, dar alimentele prelucrate fabricate sunt în mare parte generatoare de acid. Avem nevoie de multe fructe și legume proaspete (care produc alcalii) pentru a echilibra proteinele necesare (care generează acid). Și trebuie să evităm alimentele procesate, zaharoase sau simple cu carbohidrați, nu numai pentru că sunt generatoare de acid, ci și pentru că cresc nivelul de zahăr din sânge prea repede (indice glicemic ridicat); pot fi și ei toxici.

ecured

rezumat

  • 1 Tendințe
  • 2 Cheia de bază a sănătății
    • 2.1 Indicatori
  • 3 Deficiență și discuții despre alimentele acido-alcaline
    • 3.1 Simptome ale excesului de aciditate
    • 3.2 Simptome de alcalinitate în exces
  • 4 În alimente există acizi benefici și alți dăunători.
  • 5 Sursă

Tendințe

O tendință de formare acidă sau alcalină a alimentelor în organism nu are nicio legătură cu pH-ul real al alimentelor în sine. De exemplu, lămâile sunt foarte acide, cu toate acestea produsele finale pe care le produc după digestie și asimilare sunt foarte alcaline, astfel încât lămâile sunt formatori alcalini în organism. De asemenea, carnea se va dovedi a fi alcalină înainte de digestie, dar lasă reziduuri acide în organism, astfel încât, la fel ca aproape toate produsele de origine animală, carnea este clasificată ca generator de acid.

Cheia de bază a sănătății

Fluidul total din corpul nostru reprezintă aproximativ 70% din greutatea corpului. Studiind ceea ce este excretat în urină, se poate vedea o reflectare a mecanismului care lustruiește electroliții și raportul acid-alcalin. De exemplu, dacă corpul este foarte acid, rinichii vor excreta acid prin urină într-un efort de a face sângele mai alcalin. În acest caz, pH-ul urinei este acid. În plus, modificările semnificative ale pH-ului din sânge sunt de obicei indicatori ai bolii.

Indicatori

  • Energie bună
  • Calmează sistemul nervos și muscular
  • Digestie eficientă și mișcare intestinală regulată
  • Simțul general al clarității și vitalității fizice, mentale și spirituale.

Deficiență și discuții despre alimentele acido-alcaline

Există o confuzie considerabilă cu privire la aciditatea sau alcalinitatea fructelor. Aproape toate fructele și legumele coapte au o formare alcalină. Fructele și legumele care au fost cultivate pe soluri preparate comercial și anorganice sunt mai puțin alcaline, deoarece cresc pe soluri demineralizate. Prunele și afinele au acid benzoic și alți acizi care le fac acide. De asemenea, majoritatea fructelor care nu sunt coapte sunt acide. Alte alimente care au efect acidifiant sunt făina albă, vitaminele sintetice, zaharina, aditivii chimici, coloranții, conservanții și alimentele rafinate și procesate, medicamentele psihedelice, băuturile răcoritoare și alte medicamente sintetice. Aceste produse sunt formatoare de acid deoarece nu au avut niciodată minerale alcaline sau mineralele au fost extrase în timpul procesului chimic sau de rafinare.

Pentru ca organismul să excrete din sistem acizi metabolici precum acidul sulfuric și acidul fosforic, fără a afecta rinichii sau intestinele, aceștia sunt neutralizați cu săruri minerale alcaline, precum calciu, magneziu, sodiu și potasiu. Când aceste rezerve alcaline scad sau sunt utilizate de sistem, corpul începe să devină mai acid, deoarece începe să absoarbă aceste minerale din celule pentru a curăța sângele. Rezultatul acestui fapt duce la o deteriorare a sistemului nervos și diminuează claritatea mentală. Mintea încetinește și, în cele din urmă, poate apărea comă sub pH acid 6,95 din sânge. O minte lentă și lipsa de claritate mentală sunt semne tipice celor care au o dietă acidă. De aceea, este important să mențineți o rezervă mare de săruri minerale alcaline, deoarece acestea neutralizează situațiile emergente în care corpul poate deveni foarte acid. Acest lucru se face consumând o dietă bogată în fructe și legume.