Liniile directoare pentru o dietă cu histamină scăzută - aliment

Astăzi vă voi oferi liniile directoare generale pentru a urma o dietă săracă în histamină, deși înainte de aceasta trebuie clarificat faptul că idealul este să mergeți la un dietetician-nutriționist specializat în această patologie și că el sau ea vă face o dietă personalizată, deoarece fiecare pacient reacționează într-un fel și tolerează diferite alimente, dar există întotdeauna unele comune care pot fi incluse în dietă și altele care sunt eliminate în toate cazurile.

Alimentele de eliminat sunt întotdeauna:

Pește afumat, conserve și fructe de mare
Carne de porc, carne procesată, cârnați, mezeluri ...
Lapte și derivate lactate
Citrice, portocale, grapefruit, lămâie, tei, cireșe, căpșuni, caise, zmeură, mure
Nuci
Roșie, spanac, bietă, piper, vinete, avocado, murături
Oţet
Bauturi alcoolice
Soia și produsele sale fermentate
Ciocolată
Alimente fermentate
Cele mai multe alimente procesate
Grâu și derivați cu gluten
Albus de ou

După cum am menționat deja în postarea anterioară, trebuie să ținem cont de alimentele care blochează enzima DAO:

Alcool
Cacao (teobromină)
Ceai
Băuturi energizante (cu teobromină)