Linii directoare dietetice Sukha Ayurveda Center
Dieta este un pilon important în medicina Ayurveda. Nu vă puteți gândi să mențineți echilibrul, sănătatea sau să vă recâștigați sănătatea fără a urma îndrumări adecvate în alimentație. Orice tratament ar fi incomplet fără sprijinul sugestiei unei diete nutriționale personale.
Mâncarea potrivită, cea potrivită fiecărei persoane, va depinde de natura sa primară, de Prakruti. Determinarea diagnosticului este punctul de plecare.
Mai târziu puteți începe jocul de combinații adecvate de niveluri .arome- și gunas -calități- de alimente pentru a ne îmbunătăți sănătatea sau a le menține, pentru a facilita și întări procesul digestiv, pentru a reduce producția de toxine ama- în corpul nostru și pentru a facilita absorbția celei mai mari cantități de nutrienți din acele alimente.
Un aliment destul de greu poate fi mai bine digerat, absorbit și asimilat dacă se adaugă, de exemplu, ghimbir sau cardamom. Dacă se adaugă asafoetida la unele năut, acestea vor fi mai bine digerate. Atâta timp cât acestor năuturi li se permite timpul potrivit pentru a se înmuia și a găti, absorbția lor va fi mai bună.
Este recomandabil să consumăm fructele înainte de mese, la început, sau mai degrabă singure și dacă procesul nostru digestiv tinde să fie delicat sau slab, cel mai potrivit mod de a mânca fructe este gătit, fie cu un arzător sau cu un cuptor., Deoarece acest lucru procesul de gătit favorizează întărirea agni-focul digestiv-.