Licopenul din roșii reduce afecțiunile hepatice grase, inflamația și dezvoltarea
Pulberea de roșii previne cancerul hepatic
Pulberea de roșii este mai eficientă decât aceeași doză de supliment de licopen purificat
Un studiu constată că la șoareci, licopenul din roșii a redus afecțiunile hepatice grase, inflamația și dezvoltarea cancerului hepatic cauzate de diete bogate în grăsimi
S-a constatat că unii nutrienți din alimente joacă un rol în prevenirea cancerului: Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului raportează că 30 până la 50% din cazurile de cancer pot fi prevenite, punând accentul pe oprirea dezvoltării cancerului în primul rând.
Xiang-Dong Wang, om de știință senior și director asociat al Centrului de cercetare umană Jean Mayer USDA pentru îmbătrânire de la Universitatea Tufts, studiază modul în care alimentele pot ajuta la prevenirea dezvoltării cancerului, în special a cancerului pulmonar, hepatic și de colon.
Deși rata celor mai multe tipuri de cancer scade, există o îngrijorare din ce în ce mai mare cu privire la creșterea atât a incidenței cât și a ratei de deces a cancerului de ficat în Statele Unite, parțial datorită creșterii paralele a bolilor hepatice grase nealcoolice, obezității și diabetului.
Un aliment de interes sunt roșiile și produsele din roșii bogate în licopen. Într-un studiu de cercetare publicat recent în revista Cancer Prevention Research, laboratorul Wang Nutrition and Cancer Biology a examinat efectele preventive asupra cancerului ale roșiilor ca un întreg aliment bogat în licopen. În copilărie, șoarecii au fost infectați cu un cancerigen hepatic și apoi au fost hrăniți cu o dietă nesănătoasă bogată în grăsimi, asemănătoare unei diete occidentale, cu sau fără pulbere de roșii care conține licopen.
Cercetătorii au evaluat apoi cât de bine a protejat șoarecii de praf de roșii împotriva inflamației și cancerului. La om, suplimentarea echivalentă se ridică la consumul a două până la trei roșii pe zi sau la o porție de sos de roșii peste paste.