Licopenează comoara ascunsă în roșii

licopene Sunt pigmenți naturali care conferă hranei o culoare roșiatică. Acestea aparțin grupului de carotenii, dar în acest caz, licopenul nu este un precursor al vitaminei A ca în alte cazuri.

licopeni cana

Acești pigmenți se găsesc în pepene, grapefruit, ardei gras roșu,iar cea mai mare cantitate este concentrată roșii. Aceasta este o veste foarte bună pentru toată lumea, deoarece roșiile sunt un fruct foarte versatil și, în general, cu toții avem chef.

Licopenele au o funcție antioxidant prin excelență, adică previn deteriorarea celulelor prin neutralizare radicalii liberi care sunt generate în procese oxidative. Atunci când cantitatea de radicali liberi depășește agenții antioxidanți, condiții severe precum ateroscleroza, inflamații, Boli pulmonare și mai multe tipuri de Cancer.

În special, s-a observat în cercetările anterioare că licopenul exercită protecție împotriva cancer de prostată si infarct miocardic.

Licopenul nu poate fi produs în interiorul corpului nostru, prin urmare îl putem obține doar consumând alimente bogate în el. Alimentele concentrate pe bază de roșii sunt o sursă excelentă a acestui antioxidant, inclusiv extract de roșii, sosuri de roșii, suc de roșii sau ketchup.