Vegetarianismul prin istorie - Unión Vegetariana Española (UVE)
Vegetarianismul prin istorie
Vegetarianismul, departe de a fi doar o opțiune dietetică sănătoasă, este mai presus de toate o alegere etică pe care mulți oameni au făcut-o din cele mai vechi timpuri pentru a respecta cu adevărat animalele, date fiind dovezile că interesul nu numai al ființelor umane, ci al tuturor ființelor capabile să simtă prin păstrarea vieții lor și prin trăirea liberă de agresiune sau manipulare, trebuie luată în considerare în serios, întrucât singura capacitate relevantă din punct de vedere moral pe care o posedă ființele umane este această capacitate de a simți, o capacitate pe care o împărtășim cu celelalte animale. Din motive de spațiu, acest articol menționează doar unele dintre ele, dar lista este mult mai largă decât am putea crede la prima vedere, datorită atenției reduse acordate până acum asupra acestui subiect important din istoria gândirii, face să pară că vegetarianismul din motive etice este o tendință nouă și actuală lipsită de o traiectorie istorică, o idee care, așa cum vom vedea mai jos, este departe de a fi adevărată.
