Licopen, mâncare pentru ochi - Blog Casa Pià

mâncare

În fiecare zi există mai multe dovezi ale relației directe dintre procesele de îmbătrânire oculară și dietă. Îngrijirea și sănătatea ochilor sunt legate într-o măsură mai mare sau mai mică de calitatea și cantitatea nutrienților pe care îi primim.

Din păcate, stilul nostru de viață nu ne permite întotdeauna să menținem o dietă completă și adecvată și, în plus, există anumite circumstanțe în care există o cerință mai mare de nutrienți specifici.

Prin urmare, este recomandabil să ne suplimentăm dieta cu surse concentrate de nutrienți, mai ales în situații care necesită exerciții continue ale funcțiilor oculare, precum utilizarea regulată a ecranelor computerului, ore lungi de condus, expunere prelungită la soare, televizor, poluare etc. . declanșatoare de roșeață și oboseală a ochilor.

Numeroase studii relevă beneficiile sănătoase și protectoare ale unei diete variate care include alimente bogate în carotenoizi, pigmenți naturali ale căror proprietăți depășesc doar colorarea. Luteina și zeaxantina sunt carotenoizi predominant întâlnit în țesuturile oculare.

Acțiunea sa marcată antioxidant îi face avizi pentru acele țesuturi cele mai susceptibile la efectul dăunător al radicalilor liberi. Din acest motiv, cea mai mare concentrație de luteină și zeaxantină se găsește în macula, o pată galben strălucitoare care se găsește în centrul retinei și este necesară pentru acuitatea vizuală corectă. Este o zonă bogată în acizi grași polinesaturați care, datorită incidenței luminii, poate fi ușor atacată de radicalii liberi și poate fi supusă unui proces de oxidare; consecința este un risc crescut de a dezvolta tulburări care afectează vederea și sănătatea ochilor, cum ar fi degenerescența maculară sau cataracta.