Căpșuni cu smântână și brânză de vaci, Rețetă Petitchef

Desert

Ingrediente

Pregătirea

Spălăm căpșunile. Am rezervat câteva pentru decorare. Îi tăiem alte bucăți mici (cum ar fi 4 sau 5), ultimele le așezăm într-un castron cu puțin zahăr.

smântână

Restul căpșunilor le punem în paharul blenderului, adăugăm zahăr după gust și le batem.

Punem gelatina să se hidrateze într-o farfurie cu apă rece. Într-o cratiță, adăugăm smântâna și o punem pe foc până se încinge. Îl scoatem și adăugăm gelatina. Cu ajutorul lansetelor amestecăm până se dizolvă gelatina. Apoi, adăugăm piureul de căpșuni, amestecăm din nou cu lansetele și îl lăsăm la frigider până se răcește.