Lentil Tabbouleh - Bekia Cocina
Aceasta este o rețetă ușoară care amestecă aroma bogată a leguminoaselor cu bucătăria tradițională arabă.
Ingrediente pentru Minus 4 Mai multi oameni
- 500 grame de linte înăbușită
- Două catei de usturoi
- 25 grame de patrunjel proaspat
- 10 grame de mentă
- 5 grame de arpagic
- Suc de lămâie
- Ulei de măsline extra virgin
- 150 grame de ardei roșu
- 100 grame de ardei verzi
- Ceapă
- 10roșii cherry
- 10măsline verzi sau negre
- 1 lingura condimente Ras El Hanut
- Sare
Rețetă pas cu pas
-
Gatiti lintea cu un praf de apa sarata si o frunza de dafin. Dacă doriți să treceți peste acest pas, le puteți folosi pe cele din recipient, clătindu-le cu apă rece anterior.
Scurgem bine și rezervăm, lăsându-le să se răcească.
Punem ceapa în apă rece timp de 20 de minute pentru a-i înmuia aroma.
Tăiem legumele mărunt și vom îndepărta germenul care se află în usturoi. În acest fel îl veți împiedica să se repete și aroma va fi mai ușoară. Tocam maslinele si ceapa.
Puneți totul împreună cu linte, adăugați sucul de lămâie, lingura de condimente și lăsați-l să se marineze la frigider timp de o oră.