Leguminoase pentru bebeluși, cum să le introduci Rețete mici

Astăzi vom vorbi despre introducerea leguminoaselor în hrănirea copiilor.

Cine nu a avut îndoieli cu această mâncare grozavă? Când să începi, ce legume sunt mai moi, în ce mod să le introduci și cu ce alimente ...

Astăzi vom rezolva îndoielile voastre și de aici sperăm că de acum înainte, leguminoase fac parte din dieta ta și a copiilor tăi de cel puțin 2 ori pe săptămână.

INDICE DE CUPRINS

Ce vârstă este potrivită pentru a introduce leguminoasele?

Există pediatri care recomandă să înceapă să consume legume de la 6 luni, după părerea mea, la 6 luni sistemul digestiv al bebelușului este prea imatur pentru a digera atât de multe fibre (chiar dacă eliminăm pielea) și proteinele.

În acest caz, sunt de acord cu ESPGHAN și AEP (*) și vă recomand să începeți cu mazăre la 10 luni și cu alte leguminoase de la 12 luni.

Copiii care au alergie la alte alimente sau la care părinții lor sunt alergici leguminoase ar trebui să aștepte până 18 luni.

Ce leguminoase sunt potrivite pentru a începe?

Leguminoase mai moale sunt mazăre și linte, deci este convenabil să începeți cu acestea. Fasole albă, naut și, în sfârșit, soia, le vom încorpora de la un an iar când a existat o bună acceptare cu mazărea și linte.

Ce contribuie leguminoasele?

Proteină

Așa cum am spus cu ocazii anterioare proteine leguminoase au un deficit de unii aminoacizi esențiali care se completează dacă adăugăm cereale .

Glucidele

Este cel mai mare nutrient din leguminoase. combustibil a copiilor.

Vitamine

Vitamina E, antioxidant. Și mai presus de toate Grupul B, pentru o bună funcționare a sistem nervos.

Lecitină

Este o componentă importantă a leguminoase, întrucât are puterea de emulsionează grăsimile, realizând colesterolului nu te lăsa atât de absorbit.

Minerale

Leguminoase sunt bogați în potasiu și magneziu, foarte important pentru un bine diureză și pentru dezvoltarea osoasă și dentară. De asemenea, au zinc esențială în sistem imunitar. Da fier, o deficiență a acestui mineral poate provoca anemie, oboseală, tulburări de comportament și performanțe slabe printre alții.

Ține minte că conservele și legumele conservate au mai mult sodiu.

Fibră

Fibrele din leguminoase sunt solubile și insolubile, de aceea, chiar dacă eliminăm pielea (insolubilă) va exista totuși un procent mare de fibre solubile, important pentru combaterea constipație .

Cum ar trebui să fie primele fotografii de leguminoase?

Datorită concentrației sale ridicate în proteine și fibre, în primele fotografii nu trebuie să depășească 20g de leguminoase fierte. Le putem încorpora în piure de legume sau dați-le întregi.

La început este convenabil să îl eliminați pielea la leguminoase (în unele locuri îl vând deja fără piele) sau le trec prin chinezi. Când verificăm dacă corpul copilului acceptă bine leguminoase fără piele (fără flatulență sau disconfort digestiv), vă vom oferi cu piele (începând cu mazăre sau linte) și întotdeauna în porții mici (20g).

Ce putem face pentru a beneficia de toți nutrienții săi?

Așa cum am spus în articolul despre leguminoase, pentru ca copilul să beneficieze de o proteină de înaltă calitate, trebuie să-l însoțiți cereale (orez, Paste, pâine…).
De asemenea, se recomandă să mănânce unele alimente bogate în vitamina C pentru ce fierul să fie absorbit mai bine (salată, fructe…).
Pentru a oferi mai puțină flatulență și disconfort digestiv, cel mai bine este să îi însoțiți cu un iaurt.

Cum vedeți, leguminoase Toate sunt virtuți, nu încetați să le includeți în dieta copiilor dvs. cel puțin De 2 ori pe săptămână.