Leguminoase, câte linte ar trebui să adăugăm de persoană
Lintea este una dintre leguminoasele pe care le consumăm cel mai des împreună cu nautul. Atât iarna, cât și vara, aceste leguminoase au devenit un fel de mâncare vedetă și protagoniști ai meselor de familie. Dar știți cu adevărat să calculați proporția de linte pe care să o adăugați în farfurie? Vă arătăm cum să o faceți, plus câteva rețete de linte cu linte cu degetele!
Cu siguranță ați scufundat și pâinea în fundul unui castron bun de linte. Și pentru că ne place gustul acestui fel de mâncare tradițional și că nu eșuează niciodată în nicio masă de familie. Din moment ce știm că nu puteți trăi fără aceste leguminoase, vrem să învățați cum să le gătiți corect. Ceva va suna ca al lui și câte linte pun? Vor fi destui pentru toată lumea? Aceste întrebări se vor termina de acum înainte pentru că avem soluția pentru a calcula perfect linte și vă puteți bucura de acest fel de mâncare sănătos și hrănitor.
Browserul dvs. nu poate afișa acest videoclip
Cum se calculează linte per persoană
Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că leguminoasele, cum ar fi linte, naut sau fasole, trebuie cântărite uscate. În acest fel, veți obține o greutate mai potrivită și astfel nu veți avea nicio problemă la realizarea rețetei. Calculați că, de exemplu, o ceașcă de linte are 180 de grame, adică acest lucru vă va oferi pentru o farfurie pentru aproximativ două persoane. Acest lucru depinde, de asemenea, foarte mult de faptul dacă costați mai mult sau mai puțin linte în rețetă. Cel mult pentru doi am vorbi despre 225 grame nu mai mult. Dacă doriți să faceți linte pentru o persoană, idealul este să adăugați între 80 și 90 de grame de linte. De asemenea, luați în considerare apa și bulionul atunci când măsurați cantitățile.
Proprietățile lintelor
Această leguminoasă este originară din Africa de Nord și Orientul Mijlociu și este una dintre cele mai vechi culturi. Lintea este un aliment foarte prezent în bucătăria tradițională spaniolă, la fel ca alte leguminoase precum nautul sau fasolea, dar spre deosebire de acestea, lintea nu trebuie să fie înmuiată.
Acestea conțin carbohidrați cu absorbție lentă, deci aportul lor de fibre este mare și sunt perfecte pentru persoanele cu diabet. De asemenea, se remarcă prin faptul că sunt bogat în fier, Deși este greu de absorbit, este recomandabil să le consumați împreună cu alimente cu vitamina C. Din acest motiv, este foarte recomandat să le gătiți cu legume, cum ar fi morcovii. Cu toate acestea, contribuția vitaminei C poate fi îmbunătățită prin luarea unui fruct pentru desert (portocală, kiwi) sau adăugarea unei picături de lămâie. În plus, deși în cantitate mai mică, lintea conține și calciu, potasiu și magneziu.
Leguminoasele sunt un element de bază care nu ar trebui să lipsească în dieta noastră, deoarece sunt un aliment bogat în proteine, fier și fibre. În plus, aportul său caloric este redus și dacă îl însoțim cu legume bogate în nutrienți diferiți precum vitamine, fibre sau potasiu (morcov, ceapă, roșie.), Rezultatul nu poate fi mai bun. Aici vă spunem mai multe despre proprietățile lintelor și vă oferim rețeta, astfel încât să puteți învăța să pregătiți această tocană delicioasă și să o includeți în meniul săptămânal.