Legumele toamnei o rețetă sănătoasă cu fiecare dintre ele

Ne grăbim în ultimele săptămâni ale verii și odată cu sosirea lunii septembrie încep să apară primele legume tipice de toamnă. Consumul de legume în sezon (și dacă este posibil și local) ne va ajuta să obținem un coș de cumpărături puțin mai ieftin și, de asemenea, să ajutăm mediul.

toamnei

În continuare vă prezentăm legumele din cele mai reci luni ale anului și vă prezentăm și noi o rețetă sănătoasă cu fiecare dintre ele pentru a le putea include fără probleme în dieta ta. La aragaz!

Chard: Chardul elvețian este unul dintre alimentele care conține mai mult potasiu decât o banană, un mineral important pentru reglarea apei în corpul nostru. Pentru a le gusta, nimic mai bun decât această rețetă de brânză curcată cu șuncă.

Sparanghel sălbatic: una dintre legumele mele preferate, mai ales pentru a fi consumată la grătar doar cu ulei de măsline extravirgin și cu puțină sare deasupra. Acum, că vin zilele mai reci, o idee bună pentru cină este să le consumați într-o omletă caldă.

Ridiche: Știați că tulpinile de nap conțin o cantitate mare de calciu? Mai mult sau mai puțin de două ori becul acestei legume! O modalitate foarte delicioasă de a o consuma este prăjită și ca parte a salatelor ca aceasta, care are și rucola și papaya.

Vinete: o alta dintre legumele mele preferate. Cu siguranță le-ați mâncat prăjite sau umplute, împreună cu carne tocată sau pește în fulgi. Un mod foarte original de a le prezenta (și de a le consuma) este cu aceste strudel de vinete și cartofi, care pot însoți carnea sau peștele.