Legumele protejează pancreasul El Comercio
Rolul pancreasului este important în procesul digestiv. Produce enzime pentru asimilarea alimentelor și rezervă energie pentru organism. În plus, celulele dvs. produc insulină, un hormon esențial pentru a controla cantitatea de zahăr din sânge.
Prin urmare, îngrijirea lor ar trebui să fie printre prioritățile în ceea ce privește dieta și exercițiile zilnice. Sucurile de legume mixte, legumele recomandate, abținerea de la fumat și consumul de alcool sunt cele mai relevante sugestii pentru conservarea acestui organ și pentru a-i permite să își îndeplinească funcția confortabil.
Consumul constant de legume ar putea ajuta la prevenirea pancreatitei și chiar a cancerului pancreatic. Institutul suedez Karolinska a examinat 80.000 de adulți suedezi timp de 11 ani pentru a determina o posibilă legătură între nivelurile de antioxidanți și riscul de pancreatită acută.
Majoritatea respondenților au mâncat aproape două porții de fructe pe zi și două și jumătate de legume. Alții au adăugat mai multe porții la rutina lor zilnică. Conform statisticilor lor, după analize, cercetătorii au descoperit că cei care au consumat mai mult de patru porții de legume pe zi au fost cu 44% mai puține șanse de a dezvolta pancreatită.
Oamenii de știință au susținut că antioxidanții din legume au contribuit la prevenirea bolii. În ceea ce privește acest studiu, medicul Óscar Vaca, tot specialist în tiroide, menționează că pancreatita este în general biliară, cauzată de pietre sau de consumul de alcool în exces. „Legumele protejează pancreasul de antioxidanți, dar există și alți factori, cum ar fi prezența de siliciu în alimente, care determină scăderea metabolismului”, spune specialistul.
Că - continuă el - provoacă daune nu numai funcției glandei pancreasului, ci și tuturor glandelor endocrine (acestea sunt cele care produc hormoni, cum ar fi tiroida, ficatul) ”. În ceea ce privește acest lucru, el recomandă consumul de legume ecologice, nu un produs al agriculturii modificate.
„Trebuie să evitați grăsimile saturate și pâinea, datorită prezenței drojdiei și a făinurilor rafinate. Produsele din fructe de mare ar trebui consumate și pentru iodul pe care îl conțin, care este cel mai mare antioxidant. Cu aceasta, orice boală, inclusiv pancreatita, este eliminată.
Ce este această boală? Funcția pancreasului este de a elibera hormoni, cum ar fi insulina și glucagonul, precum și enzimele digestive, care ajută la digerarea și absorbția alimentelor.