Eficacitatea culturilor de drojdie active în îmbunătățirea digestibilității

active

  • C/Río Montiña, 5 Pol. Ind. Sta. Mª de Benquerencia
    Spania
  • 925 672 642
  • https://www.ambiotecsolutions.com/

Digestibilitatea fibrei prezente în furaje este cea mai mare provocare în nutriția rumegătoarelor din producția de lapte (Fibra detergentă neutră; FND, Van Soest, 1967), din moment ce sănătatea rumenei și, prin urmare, a animalului însuși și conținutul de grăsime produsului final: lapte.

Îmbunătățirea digestibilității furajelor are loc prin evitarea recoltării târzii și prin utilizarea aditivilor:

  • Enzime exogene (celulază și hemicelulază) - neînregistrate în acest scop în UE
  • Utilizarea probioticelor, cum ar fi drojdia Saccharomyces cerevisiae
  • Administrarea rațiilor adecvate care furnizează substanțele nutritive necesare microbiotei

Eficacitatea drojdiei

Tabelul următor arată cum drojdia de bere (Saccharomyces cerevisiae) îmbunătățește parametrii ruminali și, astfel, eficiența hranei:

Promovează utilizarea lactatului

Bacterii lactofermentative (Megasphera elsdenii, Selenomona ruminantium). (Chaucheyras și colab., 1995; Rossi și colab., 1995; Callaway și Martin, 1997)

Ele cresc pH-ul sau îl mențin într-o zonă mai puțin acidă

Ele cresc formarea acizilor grași volatili (A GV)

Ele cresc puterea de tamponare a dietei

9-12% (Chaucheyras-Durand și Fonty, 2002)

Stimulează creșterea protozoarelor

Crește proteinele intestinale (Brossard, 2004)

Creșteți aportul de substanță uscată și producția de lapte

Efectele sunt mai evidente în rațiile cu conținut ridicat de concentrat

(Erasmus și colab. 1992)

Ei consumă oxigen din rumen

Foarte toxic pentru bacteriile celulolitice. Ei mențin mediul ruminal anaerob ( figura 1. Evoluția în timp a culturilor de drojdie și bacterii.