Legumele fierte au mai multe calorii decât cele crude

Abonați-vă la Vitónica

Promovarea aportului de legume și fructe crude, La fel ca în cazul cerealelor integrale, i-a determinat pe mulți să creadă că consumul acestui tip de alimente sub forma gătită este mai puțin sănătos, deoarece valoarea calorică este mai mare.

Cu toate acestea, mesajele diseminate sunt neclare și poate că trebuie să ne clarificăm îndoielile. Prin urmare, vom răspunde la o întrebare frecventă în rândul populației:legumele fierte au mai multe calorii decât crude?

Pentru a fi precis și clar în răspuns, să presupunem că am un pachet mic de frunze de spanac și îl folosesc într-o salată, în timp ce cu un alt pachet exact în același mod, fac o omletă după ce gătesc leguma.

Dacă analizați ce s-a schimbat, veți realiza că proporția utilizată a legumelor nu s-a schimbat, prin urmare, caloriile nu se schimbă odată cu gătitul de fructe si legume.

---