Legume - testudinae
Radicchio sau
cicoare roșie
Cichorium intybus var. Foliosum
Glucide totale 4,5g
Raport Ca: P 0,5: 1
Vitamina A 27 UI
Vitamina E 2.3mg
Tiamina (B 1) 0,0 mg
Riboflavină (B2) 0,0mg
Piridoxină (B 6) 0,1 mg
Ac. Pantotenic (B5) 0,3 mg
Vitamina K 255mcg
Col Lombarda (stânga) și Radicchio (dreapta).
Salată verde (Lactuca sativa) a primit o publicitate foarte proastă ca hrană pentru broaște țestoase. Cu toate acestea, poate fi utilizat în cantități moderate, mai ales atunci când vine vorba de creșterea hidratării sau de inducerea unei broaște țestoase neatente, deoarece acestea tind să le placă mult. Este mai bine să folosiți frunzele exterioare, mai verzi și mai fibroase. Alegeți întotdeauna soiurile de frunze întunecate, cum ar fi romanul (cunoscut în Mexic ca „orejona”) și stejarul sau italianul, care au un raport Ca: P de 1,1: 1 și o valoare nutritivă globală mai bună decât soiurile de frunze palide. Romanite), cu un raport Ca: P negativ. Nu uitați să-l completați întotdeauna cu calciu.
Glucide totale 3,2g
Raport Ca: P 1.1: 1
Ac. Oxalic 0,33g
Vitamina A 5804 UI
Vitamina C 24 mg
Vitamina E 0.357mg
Tiamina (B 1) 0,0 mg
Riboflavină (B2) 0,0mg
Piridoxină (B 6) 0,0 mg
Ac. Pantotenic (B5) 0,0mg
Vitamina K 102mcg
Glucide totale 3g
Raport Ca: P 0,9: 1
Ac. Oxalic 0,33g
Vitamina A 502 UI
Vitamina C 2,8 mg
Vitamina E 0,2 mg
Tiamina (B 1) 0,0 mg
Riboflavină (B2) 0,0mg
Piridoxină (B 6) 0,0 mg
Ac pantotenic (B5) 0,1 mg
Vitamina K 24mcg
Salata romana, cunoscuta si sub denumirea de "Orejona" sau "Cos".
Salata iceberg. Conține foarte puțini nutrienți.
Salată română (stânga) și Iceberg (dreapta).
Salată italiană și Sangria sau „Lollo” verde și rosso. Conținutul său nutritiv este similar cu cel al salatei romaine.
Legume din familia cruciferelor, cum ar fi varza albă și violetă sau varza roșie (Brassica oleracea L. var. Capitata Da subvar. Rubra) Bruxelles mici colecționareBrassica oleracea var. gemmifera)), brocoli(Brassica oleracea L. var. Articol la lica), conopidă (Brassica oleracea L. var. Botrytis ), bock choy etc., deși unii au un raport Ca: P bun și o valoare nutritivă bună în ceea ce privește vitaminele și mineralele, au dezavantajul că conțin substanțe care produc cantități mari de gaze intestinale, dar, mai ales, conțin glucozinolați și aminoacizi toxici care ar putea afecta sănătatea broaștelor țestoase. O cantitate mică din când în când, totuși, ajută la menținerea varietății în alimentație, iar broaștele țestoase se bucură de un tratament.
glucozinolați sau tioglicozide Acestea sunt un grup de compuși azotați ai căror produse de degradare sunt potențial toxice. La bovine, acestea provoacă gastroenterită acută, salivație și scad nivelul glutationului (un protector al celulelor antioxidante) (Ramos et all. 1998). La om, ei ar putea favoriza dezvoltarea neuropatiilor (Hernandez. 1995) și sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a modifica funcția tiroidiană, care poate provoca gușă. Cu toate acestea, s-au găsit și unele proprietăți anticanceroase, în special în prevenirea cancerului de sân, colon și plămâni. (Keck și Finley, 2004).
Brassica oleracea var. Capitata
Glucide totale 5,6g
Raport Ca: P 2: 1
Ac. Oxalic 0,10g
Vitamina A 171 UI
Vitamina C 32 mg
Vitamina E 0,2 mg
Tiamina (B 1) 0,1 mg
Riboflavină (B2) 0,0mg
Piridoxină (B 6) 0,1 mg
Ac pantotenic (B5) 0,1 mg
Vitamina K 60mcg
Seleniu 0,9 m c g
Varză roșie sau roșie
Brassica oleracea L. var. Capitata subvar. Rubra
Glucide totale 7,4g
Raport Ca: P 1,5: 1
Ac. Oxalic 0,10g
Vitamina A 1116 UI
Vitamina C 57mg
Vitamina E 0,1 mg
Tiamina (B 1) 0,1 mg
Riboflavină (B 2) 0,1 mg
Piridoxină (B 6) 0,2 mg
Ac pantotenic (B5) 0,1 mg
Vitamina K 38,2 mcg
Varză roșie sau violet.
Brassica oleracea L. var. Cursiv
Glucide totale 5,2g
Raport Ca: P 0,72: 1
Vitamina A 16000IU
Tiamina (B1) 0,1 mg
Riboflavină (B 2) 0,1 mg
Piridoxină (B 6) 0,2 mg
Ac. Pantotenic (B5) 0,5 mg
Flori de broccoli
Glucide totale 5,2g
Raport Ca: P 0,72: 1
Ac. Oxalic 0,19 g
Vitamina A 3000 UI
Vitamina C 93mg
Tiamina (B 1) 0,1 mg
Riboflavină (B 2) 0,1 mg
Piridoxină (B 6) 0,2 mg
Ac. Pantotenic (B5) 0,5 mg
Brassica oleracea var botrytis
Glucide totale 5,3g