Instrucțiuni de utilizare aspartam, efect asupra corpului uman, contraindicații și preț

Conținutul articolului

Ce este aspartamul?
Formular de eliberare
Proprietăți chimice
Metabolismul aspartamului
Indicații de utilizare
Dozaj si administrare
Instrucțiuni Speciale
Aspartam în timpul sarcinii
E951 pentru scăderea în greutate
Interacțiunea medicamentoasă
Efecte secundare
Supradozaj
Contraindicații
Condițiile de vânzare și depozitare.
Analogi
Prețul aspartamului

Oamenii moderni încearcă să utilizeze aspartam, în loc de zahăr, pentru a reduce greutatea, pentru a suprima pofta de mâncare sau pentru diabet, dar este produsul sigur? Îndulcitorul se găsește în multe alimente și băuturi, atunci când este ingerat, substanța se descompune în componente, dintre care unele sunt foarte toxice, astfel încât medicii au îndoieli cu privire la siguranța utilizării sale.

Ce este aspartamul?

Suplimentul alimentar E951 sau Aspartam (L-Aspartil, L-fenilalanină) este, de asemenea, cunoscut sub numele de Nutrasvit, Sladex, Aspamix este cel mai popular îndulcitor sintetic și înlocuitor al zahărului. Ca element chimic, L-fenilalanina este un ester metilic dipeptidic care conține aminoacizi: fenilalanină și acid aspartic. În ceea ce privește gustul, îndulcitorul este mult superior față de zahăr, în timp ce gustul dulce al aditivului durează mai mult, dar se manifestă mai lent. L-aspartilul este inodor și solubil în apă. Formula chimică - C14H18N2O5.

L-fenilalanina se descompune la temperaturi peste 30 ° C, astfel încât utilizarea medicamentului este posibilă în producția acelor produse care nu sunt supuse tratamentului termic. Scopul principal al E951 este producția de înlocuitori de zahăr, băuturi carbogazoase dulci. Este posibil să cunoașteți îndulcitorul ca parte a multor alimente: cofetărie, gumă și acadele. După administrare, substanța intră rapid în fluxul sanguin. Descompunerea are loc în mod similar cu aminoacizii. Excreția renală.

Formular de eliberare

Aspartamul substitut al zahărului este disponibil sub formă de cristale albe, fără miros. L-Aspartyl este produs atât la scară industrială, cât și ca îndulcitor independent pentru utilizare în industria alimentară. Îndulcitorul se găsește pe rafturile farmaciei sub formă de tablete albe de 18 mg fiecare.

Proprietăți chimice

E951 este de două sute de ori mai dulce decât zahărul. Substanța nu are un postgust specific și este foarte solubilă în apă și alcool. Punctul de topire este de 247 grade. Când este încălzit, gustul dulce dispare și substanța în sine este distrusă. Greutatea moleculară a îndulcitorului este de 294,3 g/mol, densitatea produsului este de aproximativ 1,35 g pe cm. Cu același grad de îndulcire, un gram de produs corespunde doar 0,5% din conținutul caloric al zahărului. Principalele proprietăți ale L-aspartilului:

nu crește conținutul caloric al produselor finite;
dulceața nu se simte imediat, ci se simte mult timp;
este foarte solubil în apă fierbinte, mediu-rece, complet insolubil în solvenți grași;
uneori acționează ca un potențiator al gustului;
pierde gustul dulce când este gătit.

Efect asupra corpului E951

Aspartamul îndulcitor este considerat o substanță netoxică și sigură pe care medicii o recomandă diabeticilor ca alternativă la zahăr. Mulți producători susțin că suplimentul alimentar nu dăunează mult organismului, oamenii de știință au un punct de vedere diferit, susținând că E951 afectează negativ sănătatea persoanelor care îl consumă în mod regulat în alimente...

Odată cu descompunerea aspartamului, în organism apare formarea de metanol (alcool metilic), formaldehidă, fenilalanină. Toate acestea sunt agenți cancerigeni periculoși care afectează organismul ca o otravă. Atunci când se utilizează o cantitate mare de alimente cu conținut scăzut de calorii împreună cu un supliment alimentar, se poate produce otrăvire. De asemenea, fenilalanina, care face parte din L-Aspartil, poate ataca violent creierul. Sub influența aminoacizilor, celulele nervoase mor treptat, pacientul își poate pierde cunoștința. Aportul zilnic admis de E951 este de 40 mg pe kg de greutate corporală...

Vătămarea aspartamului

Îndulcitorul L-fenilalanină, ca și alți aditivi sintetici, tinde să se acumuleze în organism. Acest fapt nu cauzează un pericol pentru o persoană sănătoasă, dar pentru anumite grupuri de pacienți (pacienți cu diabet zaharat și care suferă de un metabolism inadecvat), această acumulare prezintă riscul unei supradoze a medicamentului. Principalul prejudiciu al substanței asupra organismului este că înlocuitorul zahărului se descompune în substanțe periculoase - metanol și formaldehidă.

De asemenea, consumul de alimente cu îndulcitor duce la creșterea în greutate. De fapt, atunci când aspartamul intră în corp, creierul încetează să mai producă serotonină, o persoană nu se simte plină și, prin urmare, începe să mănânce mai mult. Utilizarea L-aspartilului este dăunătoare pentru pacienții cu boală fenilcetonurică: această afecțiune este asociată cu metabolizarea aminoacizilor afectată. Utilizarea pe termen lung a îndulcitorului poate provoca intoxicații cu metanol, care provoacă scleroză multiplă. Medicamentul are mai mult de 90 de simptome neurologice negative cauzate de E 951.