Legume pe care trebuie să le consumi zilnic pentru a le mânca bine - Cristina Galiano
Legume pe care trebuie să le consumi zilnic pentru a le mânca bine
Dacă vrem să învățăm să mâncăm, deoarece nimeni nu ne-a învățat vreodată, trebuie să începem vorbind cu atenție despre legume care includ toate legumele, nu doar legumele verzi și fructele.
Mulți astăzi, însă, nu gustă majoritatea legumelor, chiar dacă salată și roșii, pentru că „spun” că nu le plac ..., deși probabil că nu le-au încercat niciodată.
Trebuie să știi cum să le gătești nu numai pentru a-și menține toate proprietățile, ci pentru a fi bogate și gustoase și să nu semene cu „lucerna”, ceea ce mulți susțin încă.
În țara noastră, se mănâncă o mulțime de paste, deși mulți care sunt convinși că știu să le gătească corect o fac în mod necorespunzător, transformându-l într-un carbohidrat cu absorbție rapidă cu un indice glicemic foarte ridicat.
Mănânci prea multe leguminoase, de 2 sau 3 ori pe săptămână, care sunt o proteină bună, deși au prea multe calorii pentru puținul pe care îl arzi astăzi și, ca întotdeauna, mănânci foarte puțină varietate de legume, fasole verde, bietă, varză și puțin mai mult.
Abuzăm mâncărurile prăjite, indiferent cât de bogate sunt și sunt gătite cu prea mult ulei deoarece, chiar dacă este făcut din măsline extravirgină, este alimentul care are cele mai multe calorii, 90 de calorii Pentru fiecare 10 grame, adică o lingură.
Mâncăm cantități uriașe, mult mai mari decât este necesar și prea des, deoarece intestinul trebuie „lăsat să se odihnească”.
Am explicat deja în această postare că o dietă ușor mai mică în calorii decât ceea ce ne corespunde, adică mâncând puțin mai puțin decât este necesar, ne-a ajutat să adăugăm ani de calitate vieții, ceva despre care a vorbit și de mulți ani acum neurobiologul spaniol Francisco Mora, care a încurajat întotdeauna acest stil de viață și trebuie doar să-l vezi personal pentru a vedea că are o agilitate fizică și mentală incredibilă, în ciuda faptului că are „câțiva ani”