Legume mai bune decât macaroanele și alte sfaturi nutriționale pentru izolare - public
Nutriționiștii recomandă tăierea rațiilor pentru a le adapta la consumul de energie, bazează dieta pe legume, limitează aportul de carbohidrați și proteine și completează expunerea la soare cu produse bogate în vitamina D.
Societate 16.03.2020 22:48
Acea parodie a lui Superman care a zburat prin cinematografele și televizoarele din întreaga lume între anii 40 și 90 a spus deja că se numește Super mouse: "Nu uitați să supraitaminați și să mineralizați". Acesta este sfatul fundamental pe care, printre altele, nutriționiștii îl oferă pentru a supraviețui în stare bună de sănătate confinarea derivată din starea de alarmă, ceea ce implică o reducere notabilă a mobilității și pentru a menține sistemul imunitar în situația de a face față contagiunii Covid -19, linii directoare pe care mulți dintre cetățenii care au „atacat” supermarketurile la sfârșitul săptămânii trecute nu par să fi luat în calcul cantitățile uriașe de paste și alimente procesate (sucuri și produse de patiserie incluse) care, împreună cu stocul de hârtie igienică, a călătorit de pe rafturi la cămarile și frigiderele.
„Ceea ce contează este să ingerăm vitamine și minerale și constatăm că în fructe, legume și legume, bogate în antioxidanți și vitamine C și A”, explică Natalia Barrachina, nutriționist și director al Mănâncă cu simț. „Baza dietei trebuie să fie legumele și, dacă nu le putem găsi proaspete, deoarece acestea sunt vândute primul lucru în magazine, le putem cumpăra congelate sau ambalate în sticlă”, spune colega sa Nuria Abia, codirector al Nursuring Space.
Ambele oferă o serie de linii directoare pentru a încerca să mănânce o dietă sănătoasă și sănătoasă cât durează închiderea, la care adaugă recomandarea de a face exercițiul pe care îl permite casa sau blocul (întinderea, yoga, urcarea și coborârea scărilor) pentru a evita rigiditatea prin reducerea activității și luarea soarelui posibil, în fereastră, balcon sau terasă, fie privată, fie comunitară.
Cât de mult să mănânci?
Depinde de fiecare, deoarece nu există o masă universală; printre altele, prin diferitele tenuri și obiceiuri ale oamenilor. „Este foarte dificil să faci recomandări generale”, indică Barrachina, deși, în orice caz, logica indică rații mai puțin abundente decât de obicei, din simplul fapt că îngrădirea reduce mobilitatea și, în consecință, nevoia și consumul de energie.
„Este vorba despre ajustarea aportului la nevoile organismului, care va fi redus prin scăderea activității. În general, este vorba de reducerea aportului alimentar pentru a-l adapta la consumul caloric ”, subliniază el. „Multe persoane nu vor exercita cu greu și trebuie să vă adaptați dieta la consum”, adaugă Abia.
Opusul ne determină să urmăm calea supraponderalității într-un proces care, așa cum a subliniat luni ministrul José Luis Ábalos, va depăși probabil două săptămâni: „Este evident că nu avem un anumit calendar”, a spus el, deși "Nu cred că în 15 zile vom putea câștiga această bătălie".
Când să mănânci?
„Trebuie să încercăm să creăm rutine, astfel încât orele de masă să fie întotdeauna aceleași”, deoarece facilitează metabolismul, explică Abia, pe lângă faptul că profităm de ocazia de a practica obiceiuri precum cina devreme. Adormirea cu digestia deja făcută facilitează și îmbunătățește odihna, deoarece digestia este funcția fizică care consumă cea mai mare energie și, dacă apare în timpul somnului, concurează pentru aceasta cu cea cerută de mecanismele de reparare a somnului, esențiale pentru întreținerea sistemul neurologic și funcțiile creierului. „Respectarea orelor de somn, de asemenea ca rutină”, este esențială pentru menținerea unui echilibru, își amintește Barrachina.
Care este baza recomandabilă a dietei?
Fructe, legume și verdeață, pentru aportul lor de vitamine A și C și minerale și pentru efectele lor antioxidante, care produc și acizi grași polinesaturați, cum ar fi Omega 3 și Omega 6, prezenți în uleiul de măsline, avocado, peștele gras (sardine, ton, somon, macrou, hamsii, chicharro, dogfish, lamprea), semințe de in sau chia sau nuci, explică nutriționiștii.