Legume la grătar, faceți-vă grătarul mai sănătos; Aizea;, consultanță în nutriție și siguranță
Fără îndoială, grătarul este protagonistul prânzurilor și cinelor de vară în aer liber. În mod tradițional, grătarul este asociat cu carnea. Dar astăzi vă propunem grătarul de legume; o opțiune mai sănătoasă pentru a vă bucura de grătar.
Dacă nu este în planurile tale să renunți la carne, cel puțin alegeți să includeți legume în grătar. Acest fapt simplu te va ajuta reduce consumul de carne (care este cel mai frecvent) și pentru a obține o masă mai variată și mai echilibrată cu o proporție mai mare de fibre și vitamine. Un grătar de legume bine gătit poate fi o adevărată delicatesă.
Cum să obțineți un grătar de legume perfect?
Nu toate soiurile de legume sunt adaptate în mod egal la grătar, deci este important să știm cum să le alegem pe cele care oferă cea mai bună textură și aromă. Mai jos vă propunem câteva dintre cele care dau cel mai bun rezultat și timpii de gătit.
• Morcov: în stare crudă, puneți pe grătar 10-15 minute; dacă este gătit cu 5 minute va fi suficient.
• Sparanghel sălbatic: în funcție de grosime, vor fi suficiente aproximativ 6 minute pentru ca acestea să fie gata.
• Piper: în toate soiurile sale (roșu, verde, galben). Se pune pe grătar 10-15 minute.
• Coceni de porumb: gatiti aproximativ 10 minute.
• Praz și ceapă de primăvară: 8 minute vor fi suficiente pentru gătirea corectă.
• Ciuperci și ciuperci: 8 minute vor fi suficiente pentru gătirea corectă.