Legume la grătar de vară cu vinaigretă cu unt brun - Los Angeles Times

Timp total: aproximativ 30 de minute | Pentru 6 persoane

Notă: Adaptare din „Mastering the Grill” de Andrew Schloss și David Joachim

Ingrediente:

• 2 dovlecei, sfertuiți pe lungime
• 2 dovlecei galbeni, sfertuiți pe lungime
• 1 ardei gras roșu, însămânțat și tăiat în fâșii
• 1 ardei gras portocaliu, însămânțat și tăiat în fâșii
• 1 ceapă mare, curățată și tăiată în 8 bucăți
• 3 roșii mari, tăiate felii groase
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 1 linguriță sare kosher
• 1/2 linguriță piper
• 4 linguri (1/2 băț) unt
• 1/4 cană oțet de vin roșu
• 1/4 cană capere

---