Legume fierte la abur, cu nucă de pin și oțet de roșii - Gurmé

Următoarea propunere a zilei este dedicată iubitorilor de legume. Este un fel de mâncare foarte sănătos, întrucât în ​​el vom găsi o multitudine de vitamine, minerale, fibre și compuși antioxidanți, foarte benefici pentru sănătate.

Informatii nutritionale

Primul lucru pe care îl vom face este să pregătim legumele. Vom curăța morcovii și cartofii și îi vom tăia felii. Vom tăia și dovleceii în felii, deși fără să-l curățăm. Urmează să separăm conopida și broccoli în ciorchini. În cele din urmă, tocați arpagicul.
Acum avem toate legumele în aburi și le gătim până sunt „Al dente”?.
Pentru vinaigreta, combinați pinele cu roșiile uscate (hidratate anterior în apă caldă) și condimentați-le cu ulei de măsline, câteva picături de oțet de Modena și un vârf de sare grosieră.

---