Legume cu frunze verzi împotriva steatozei hepatice

MADRID, 19 dec. (EUROPA PRESS) -

O porție mai mare de legume cu frunze verzi în dietă poate reduce riscul de a dezvolta ficat gras sau ficat gras. Într-un studiu publicat în Proceedings of the National Academy of Sciences, cercetătorii de la Institutul Karolinska, din Suedia, arată cum un aport mai mare de azotat anorganic, care are loc în mod natural în multe tipuri de legume, reduce acumularea de grăsimi în ficat.

În prezent, nu există un tratament aprobat pentru boală, care se poate deteriora și poate duce la condiții care pun viața în pericol, cum ar fi ciroza și cancerul hepatic. Steatoza hepatică sau ficatul gras este o boală hepatică frecventă care afectează aproximativ 25% din populație. Cele mai importante cauze sunt supraponderalitatea sau consumul ridicat de alcool și în prezent nu există tratament medical pentru boală.

Cercetătorii de la Institutul Karolinska au arătat acum cum un aport mai mare de azotat anorganic poate preveni acumularea de grăsimi în ficat. „Când am suplimentat șoarecii hrăniți cu o dietă occidentală bogată în grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr, cu nitrați, am observat o proporție semnificativ mai mică de grăsimi în ficat”, spune Mattias Carlström, profesor asociat la Departamentul de Fiziologie și Farmacologie de la Institutul Karolinska .

Rezultatele lor au fost confirmate prin utilizarea a două studii diferite de cultură celulară pe celule hepatice umane. În plus față de un risc mai scăzut de steatoză, cercetătorii au observat, de asemenea, o reducere a tensiunii arteriale și îmbunătățirea homeostaziei insulinei/glucozei la șoarecii cu diabet de tip 2.

---