Legume coapte în stil provensal
Abonați-vă la Vitónica
Într-o dietă sănătoasă bună, legumele ar trebui să joace întotdeauna un rol principal, indiferent dacă trebuie să slăbim sau să fim vegetarieni. Pentru a nu cădea în monotonie cu ei, nu este necesar să complicați prea mult; rețete ce mai faci Legume coapte în stil provensal scoate cel mai bun din legume cu un efort minim.
Singura slujbă pe care o avem în față este să tăiem legumele în felii, o sarcină foarte rapidă dacă avem un robot de bucătărie sau o mandolină, dar asta se face ușor și cu un cuțit bun. Cel mai bun lucru despre acest fel de mâncare inspirat de Tian provensal este că arată și are un gust la fel de bun cu un finisaj mai rustic, astfel încât nu trebuie să vă obsedați tăierea pieselor identice.
Ingrediente
- Ceapă mare (sau ceapă roșie) 1
- Dovlecei 1
- Vinete 1
- Conserve de roșii întregi (sau 2 roșii naturale coapte) 6
- 1/2 linguriță usturoi granulat
- Ierburi provensale după gust
- Parmezan sau brânză de capră vindecată (după gust)
- 1/2 lingură pesmet
- Piper negru
- Sare
- Ulei de măsline extra virgin
- Pătrunjel sau cimbru proaspăt
Cum să faci legume la cuptor în stil provensal
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și ungeți ușor fundul unui vas rotund cu ulei de măsline extravirgin, cu diametrul de aproximativ 18-22 cm. Zdrobiți roșiile și distribuiți-le în jurul sursei ca pat, se condimentează cu un fir de ulei și se condimentează ușor cu sare și piper.