Lecitina de soia sau floarea-soarelui și proprietățile sale - Ecocosas
Lecitina este un fosfolipid care alcătuiește membranele celulare ale plantelor și animalelor. Se găsește în multe alimente grase, dar mai ales în soia și pește. De asemenea, în semințe precum floarea soarelui.
Cele mai consumate ca supliment nutritiv sunt lecitina de soia și de aceea vom aprofunda în ele în acest articol, deși nu ne putem opri să comentăm lecitina de floarea-soarelui și motivul exploziei în consumul acesteia.
Lecitina de soia și proprietățile sale. Pentru ce este?
Motivul pentru care lecitina din soia este consumată din ce în ce mai mult ca supliment este pentru proprietățile sale pentru constituirea membranelor celulare, dar și pentru conținutul de vitamine și minerale.
Poate că unul dintre beneficiile lecitinei din soia este că conține fosfor, un element care este o componentă importantă pentru oase, printre multe alte lucruri, care împiedică uzura oaselor și a oaselor să provoace deformarea acestora, așa cum se întâmplă cu unele persoane în vârstă. Fosforul intervine și în formarea proteinelor.
Problema cu fosforul luat ca supliment este că nu este la fel de ușor de absorbit. De fapt, una dintre cele mai bune modalități de a consuma fosfor fără ca acesta să fie eliminat de organism este prin lecitina din soia.
Colina, o vitamină care se încadrează în grupul vitaminelor B, esențială pentru organism, este prezentă în lecitina din soia și ajută organismul să absoarbă acest mineral, fosfor, și astfel să îmbunătățească întreținerea oaselor și să o împiedice odată cu trecerea timpului deforma.