Larve și termite, meniul de mâine

ROMA (DPA) .- Delicatese de larve, greieri la grătar sau grătar de termite. Va fi acesta meniul de mâine? Pentru mulți oameni din Africa, Asia și America Latină, insectele fac deja parte din dieta zilnică, mai ales în cazul în care carnea și peștele sunt rare.

termite

Cu aproape un miliard de oameni înfometați în întreaga lume, pe lângă alte motive întemeiate, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) își propune să promoveze consumul a aproximativ 1.000 de tipuri de insecte comestibile care populează pământul.

Și pentru aceasta, a început o campanie pentru a pune pe masă aceste alimente bogate în proteine. Dar vor reuși ploșnițele prăjite să înlocuiască friptura în Occident?

FAO subliniază avantajele deloc de neglijat ale acestei vechi tradiții care constă în luarea insectelor de pe câmp, pline de valori nutriționale esențiale atât pentru oameni, cât și pentru animale.

„Bărbații au mâncat insecte de milenii, dar astăzi sunt cei care râd de această practică sau o consideră demodată și nesănătoasă”, spune Hiroyuki Konuma, membru al FAO din Asia, în timp ce promovează un nou plan alimentar.

„Insecte forestiere comestibile: și oamenii înțepă”, a citit sloganul unui congres internațional FAO în orașul thailandez Chiang Mai. Înainte de începerea anului viitor, un plan de acțiune ar trebui să fie gata cu o campanie apetisantă care trezește interesul țărilor, organizațiilor și inițiativelor private.