Laptele de vacă: benefic sau dăunător - Mai bine cu sănătatea
Laptele de vacă, unul dintre cele mai consumate alimente de origine animală și, de asemenea, cel mai promovat și recomandat, a cunoscut o pierdere de popularitate în ultimii ani.
Acest lucru este cauzat de creșterea alergiilor alimentare. Fără a fi intolerant la lactoză (componenta principală a laptelui), consumul său ne-ar putea dăuna dacă suferim de probleme cu stomacul.
Vă explicăm avantajele și dezavantajele consumării acestui aliment, precum și cazurile în care consumul acestuia ar putea fi dăunător. In cele din urma, propunem câteva alternative sănătoase pentru persoanele care nu o pot consuma.
Calitatea laptelui
În opinia generală, laptele de vacă de cea mai bună calitate este produs în fermele ecologice. Acolo animalele nu sunt hormonale sau medicalizate pentru a-și crește producția și se bucură de o calitate a vieții mai bună.
Nu uitați că laptele trebuie întotdeauna pasteurizat. Acest proces garantează exterminarea microorganismelor care ar putea provoca boli grave la om, chiar punând viața în pericol, potrivit SUA. Administrația pentru alimente și medicamente. Este cel mai important punct atunci când se evaluează calitatea oricărui lapte de origine animală.
Profiturile
Laptele este un produs natural și tradițional, consumat din cele mai vechi timpuri. Are o valoare nutritivă ridicată și este unul dintre cele mai complete alimente. Fundația spaniolă pentru nutriție subliniază că conține:
- Proteină.
- Grăsimi.
- Glucidele.
- Vitamine.
- Minerale.
De fapt, în primele luni de viață Laptele matern este alimentul ideal pentru nou-născut deoarece, pe lângă furnizarea tuturor acestor substanțe nutritive, oferă primele mijloace de apărare împotriva diferitelor boli. Din acest motiv, OMS (Organizația Mondială a Sănătății) pledează pentru alăptarea exclusivă în primele 6 luni de viață și prelungită până când mama și copilul o doresc.
Dezavantaje ale consumului de lapte de vacă
Până de curând, teoria împotriva consumului de lapte se baza pe faptul că organismul nostru ar fi pregătit doar să asimileze laptele matern, dar conform ultimelor studii, acest lucru nu ar fi cazul.
Corpul uman generează o enzimă numită lactază, care este responsabilă de promovarea digestiei laptelui. Problema apare atunci când organismul, dintr-un anumit motiv, nu generează suficient din această enzimă: pierderea acesteia duce la apariția disconfortului și chiar a intoleranței totale la consumul de lapte.
Dacă aveți îndoieli cu privire la o posibilă intoleranță cel mai bun lucru este că mergi la un medic nutriționist, El va face testele necesare pentru a-l verifica și pe parcursul procesului vă va sfătui ce obiceiuri ar trebui să urmați.
Aici vă împărtășim cele mai mari dezavantaje atribuite consumului de lapte de vacă:
- În ciuda faptului că este un aliment foarte complet, nu are fibre și oferă doze mici de fier și vitamina C.
- Poate provoca iritații și arsuri la stomac la persoanele care nu tolerează bine lactoza.
- În bolile inflamatorii precum artrita se crede că ar putea provoca mai multe inflamații. Cu toate acestea, datele în acest sens sunt contradictorii, așa cum subliniază Arthritis Foundation. În timp ce unele studii au arătat posibile efecte inflamatorii ale produselor lactate la persoanele cu artrită, altele au sugerat efectul opus.