Laptele de cocos are beneficii și proprietăți surprinzătoare
Laptele de cocos este o băutură naturală plină de beneficii nutriționale și proprietăți preventive și vindecătoare. Îi dezvăluim cele mai importante virtuți și calități.
Cine nu a mâncat nucă de cocos ocazional? Practic, este format din fructul arborelui de cocos, care este cunoscut sub numele de Cocos nucifera și aparține familiei palmelor (Aracaceae). Este cultivat în mod obișnuit în Asia de Sud, Polinezia și Malaezia. Despre consumul său, în sanscrită, nuca de cocos este cunoscută sub numele de „kalpa vriksha” tocmai pentru că toate părțile sale pot fi folosite. De fapt, tradus înseamnă „copacul care dă tot ce ai nevoie pentru a trăi”.
Numele său curios a fost ales de exploratorii spanioli și portughezi veniți în America și care au observat barba și ochii care apar pe coaja nucului când se usucă, deoarece le-a amintit de caracterul popular care îi sperie pe copii.
Este un fruct delicios și extrem de hrănitor, din care toată carnea și stratul său cărnos pot fi folosite pentru a prepara trei rețete populare și cunoscute: ulei de cocos (foarte interesant când se aplică pe piele), suc de cocos si lapte de nucă de cocos.
Cu toate acestea, nu ar trebui să confundăm laptele de cocos cu apa de cocos. Primul constă în lichidul pe care îl găsim în interiorul nucilor de cocos coapte, pulpa deja formată și grăsimea acumulată; în timp ce apa de cocos se găsește în interiorul nucilor de cocos imature. Mai mult, trebuie să distingem laptele de nucă de cocos de uleiul de nucă de cocos în sine.
Ce este laptele de cocos?
Laptele de cocos constă în zdrobirea cărnii coapte de cocos, care acumulează în interior o pulpă uleioasă și extrem de aromată de culoare albă, care poate fi consumată și întreagă (sau solidă).
Acest lichid delicios poate fi consumat proaspăt din aceeași nucă de cocos proaspătă folosită ca recipient sau cumpărat ca băutură ambalată în multe supermarketuri, plante medicinale și magazine specializate.
Cele mai importante beneficii ale laptelui de cocos
Laptele de cocos este o băutură foarte bogată în beneficii și proprietăți, nu numai nutrițional sau hrănitor, ci și curativ și preventiv.
Bogăție nutrițională incredibilă
Laptele de cocos este o băutură echilibrată cu un conținut ridicat de substanțe nutritive esențiale, printre care putem menționa:
- Glucidele: 100 de grame de lapte de cocos furnizează 5 grame de carbohidrați.
- Proteină: 100 de grame asigură 2,30 gr. proteine, un conținut mai mare decât alte fructe.
- Grăsimi: este o băutură bogată în special în grăsimi saturate, prin urmare consumul său trebuie să fie întotdeauna moderat. 100 de grame de lapte de cocos oferă aproape 24 gr. de grăsime, din care 21 gr. sunt grăsimi saturate.