La revedere în Salinas către Miguel Ángel Loya,; cel mai bun; a sobelor - Noua Spanie

Cei care participă la înmormântare evidențiază atât calitatea umană, cât și profesionalismul managerului Real Balneario

Distribuiți articolul

La revedere mulțumitoare în Salinas către Miguel Ángel Loya, „cel mai bun” dintre sobe MARA VILLAMUZA

către

Ieri a fost un rămas bun din bucătăria cea mai bună. Pentru că cel mai bun, potrivit celor mai înalți reprezentanți ai bucătăriei asturiene, a fost Miguel Ángel Loya García, managerul restaurantului Real Balneario, care a murit joi, la vârsta de 63 de ani, după o boală dureroasă. Biserica Carmen de Salinas nu a putut să-i întâmpine pe toți prietenii, clienții, angajații și vecinii care au venit să-și ia rămas bun de la „cel mai bun director de cameră din istoria gastronomiei asturiene recunoscut în unanimitate de întregul sector.”, Potrivit Pedro Morán, președintele Fomento de la Cocina Asturiana.

Legate de

Preotul paroh din Salinas, Agustín González Morera, și-a amintit în omilia sa momentele din viața lui Miguel Ángel Loya într-o „după-amiază tulbure, toamnă, tristă, într-un apus de soare pe malul mării Cantabric”. Viața personală și profesională a lui Miguel Ángel Loya, pe care preotul a povestit-o de pe altar, a fost încheiată de González Morera cu cuvintele Sfintei Tereza: „Între oale și sobe, umblă Dumnezeu”.

Eva del Río, soția decedatului, „cu care s-a căsătorit din dragoste și nimic nu i-a rupt calea”, potrivit preotului paroh, a urmat slujba de înmormântare de la prima strană a bisericii, mângâiată de afecțiunea copiilor ei Miguel, Javier și Isaac, nurorile sale și aproape toți nepoții săi.

Prietenii, cunoscuții, angajații și clienții lui Loya, care au înghesuit templul și împrejurimile, au fost de acord că au concediat un prieten. Mulți restauratori au vrut să-și ia rămas bun de la arhitectul primei stele Michelin care călătorește în Asturia. Pe lângă Pedro Morán au fost Pedro Martino, Juan Rivero și colegii lor din Asociația de restaurante pentru promovarea bucătăriei asturiene, împreună cu mulți alții.