La revedere de la ideea de a mânca totul cu măsură sfârșitul celor mai absurde sfaturi
Sunt veșnice controverse: dacă trebuie să renunțăm la carbohidrați, că dacă cheia este să evităm carnea, că dacă produsele lactate sunt responsabile de toate relele noastre. dar, mai presus de toate aceste clătinări nutriționale, un sfat care predomină ca semn maxim al bunului simț: „Trebuie să mâncați totul în cantități moderate".
Sunteți mantre nutriționale complet instalat în imaginația populară - și în unele cărți chiar academice -, împreună cu altele, cum ar fi că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei sau că trebuie să mănânci de cinci ori pe zi. Nicio problemă, dacă nu pentru că nu sunt adevărate.
O revizuire efectuată de experți de la American Heart Association (AHA) și publicată în jurnalul său Circulation, vine acum la respinge această credință larg răspândită, care se aplică chiar și copiilor. „Mănâncă totul”, părinții tind să răspundă cu mândrie când sunt întrebați despre hrănirea descendenților lor.
Dar realitatea este destul de diferită, potrivit experților AHA conduși de Marcia de Oliveira. Conform dovada stiintifica publicată până în prezent - și compilată de autori - diversitatea dietetică mai mare este asociată cu modele alimentare care sunt departe de a fi optime.