La Kombucha - Lara de Gregorio Naturopath and Coach Nutriciolnal

Ce este ceaiul Kombucha?

  • Ceai verde sau negru
  • Zahăr întreg din trestie
  • Ciupercă Kombucha (Scoby)

Scoby are aspectul unei ciuperci albe, gumante. De fapt, este o colonie de microorganisme probiotice non-lactate, produce o băutură care are gust de cidru și oferă fermenti vii, vitamine C și B din abundență, acid gluconic, acid lactic, aminoacizi și substanțe antibiotice, care echilibrează starea generală a corpului și vă promovează bunăstarea generală fără a produce efecte secundare.

gregorio

Istoria ceaiului Kombucha

Unii autori sugerează că originea acestei ciuperci ar putea fi chineză. În China există scrieri care menționează ciuperca de ceai din vremea dinastiei Han, în jurul anului 206 î.Hr. C. Unii autori menționează că este o invenție a unui medic coreean. O legendă spune că în aproximativ 400 a existat un medic coreean sau chinez pe nume Kombu, care era atât de faimos încât în ​​415 împăratul japonez Inkio, bolnav de moarte, l-a chemat căutându-i ajutorul. Doctorul a ajuns în Japonia cu „ceaiul Kombu” și a salvat viața împăratului. Conform acestei versiuni, kombucha ar proveni de la numele medicului Kombu.