La cafeaua bogată!

Rece, cald, singur sau însoțit. Dacă sunteți cultivator de cafea, vă vor plăcea aceste rețete.

Nº Persoane: 4 Calorii: 308 Timp: Mai mult de 60 de minute

100 g zahăr, 2 linguri cafea instant, 750 ml apă, 100 g foietaj, zahăr pudră pentru praf, cardamom pentru praf, 1 ou bătut

1.- Într-o cratiță cu fundul gros, adăugați zahărul cu două picături de apă. Când zahărul s-a caramelizat, adăugați cafeaua și foarte atent apa fierbinte. Gatiti doua minute, scoateti de pe foc si lasati sa se raceasca complet.

2.- Se strecoară cafeaua printr-o strecurătoare de pânză, se toarnă într-un castron și se congelează timp de 2 ore. Scoateți din congelator, rupeți cristalele cu ajutorul unei furculițe și înghețați încă o oră.

3.- Preîncălziți cuptorul la 180º. Se întinde foietajul și se taie fâșii, se perie cu ou bătut, se presară cu zahăr glazură și semințe de cardamom. Coaceți timp de 10 minute până când foietajul a crescut și devine maroniu. Serviți slushies-urile de cafea într-un pahar cu bețele de cardamom.

Inghetata de cafea

Nº Persoane: 4 Calorii: 455 Timp: Mai mult de 60 de minute

2 dl apă, 200 g zahăr, 2 lingurițe praf de cafea instant, 3 albușuri, 2 dl smântână, sos de fructe roșii

1.- Puneți apa și zahărul la fiert într-o cratiță la foc moderat, când s-a format un sirop, scoateți de pe foc, adăugați cafeaua, amestecați bine și lăsați-o să se odihnească 10 minute.

---