Kumquat un fruct cu proprietăți nutritive deosebite și foarte bogat în vitamina C - Clínica Adelgar

nutritive

Este foarte apreciat în Est al cărui nume înseamnă „avere de aur”. Este un fruct cel mai mic dintre citrice și singurul a cărui coajă poate fi consumată. Pielea este fină, dulce și cu o aromă plăcută, în timp ce pulpa este cărnoasă și are o aromă mai acidă.

Cât despre a lui compoziția nutrițională este bogată în zaharuri și fibre, are proteine ​​și cu greu grăsimi. Se remarcă mai ales prin conținutul său de vitamina C, flavonoide și polifenoli, care sunt toți antioxidanți.

Prezintă alte vitamine din grupa B, vitamina E și provitamina A sub formă de caroten.

În ceea ce privește mineralele, găsim potasiu, calciu, sodiu, fosfor, seleniu etc.

Uleiurile esențiale se găsesc, de asemenea, în piele, care au proprietăți antiastmatice, antitusive, expectorante și antiinflamatoare.