Kombucha, băutura milenară plină de proprietăți
Kombucha, o băutură milenară cu proprietăți nesfârșite, provoacă un mare impact, stabilind tendințe în sectorul alimentar și, în special, în mâncare organică și natural.
Cunoscut ca elixirul vieții sau alte nume precum Tea Kvass, Manchurian Mushroom și Immortality Mushroom, oferă multiple beneficii datorită procesului și componentelor sale de producție 100% naturale, creând un spectacol special în țări precum Indonezia, Australia și Statele Unite.
Ce este Kombucha și care sunt ingredientele sale?
kombucha este o băutură naturală și probiotică de tradiție milenară care se obține din fermentarea ceaiului. Este o infuzie de ceai îndulcit la care s-a adăugat o simbioză de bacterii și drojdii pentru a realiza procesul de fermentare.
Bacteriile cu care este fabricată și procesul care se desfășoară au ca rezultat o băutură probiotică cu gust dulce și acid în același timp, care este, de asemenea, foarte benefică pentru sănătate, potrivit sutelor de cazuri și publicațiilor științifice din lume.
Ce înseamnă să fii o băutură probiotică?
Alimentele probiotice conțin organisme vii care, în cantități adecvate, au efecte benefice asupra sănătății noastre. Prin consumul acestor alimente contribuim la menținerea noastre flora intestinala echilibrata si variata, ne protejăm corpul de agenți patogeni.
Definiția unui probiotic conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) este: „Microorganisme vii care, atunci când sunt furnizate în cantități adecvate, promovează beneficii pentru sănătate organismului gazdă”.
Ce este fermentarea?
Fermentarea este o proces metabolic Prin care, o simbioză a bacteriilor și drojdiilor (în cazul Kombucha se numesc SCOBY) combinată cu ceaiul și după furnizarea de zahăr, produce efervescența și acizii care îi conferă gustul acid/dulce.
Kombucha rezultă din fermentare ceai în condiții fierbinți, oxigenarea determinată pentru un anumit timp.
Ce beneficii are Kombucha asupra sănătății noastre?
Kombucha are multe beneficii și efecte pozitive asupra sănătății noastre, dar se remarcă în principal pentru că îmbunătățește sistemul imunitar; ajută toxina detox, este puternic antioxidant; La ea se pricepe reduce riscul de cancer, împiedica artrită; imbunatateste digestia și flora intestinală, precum și contribuie la pierdere în greutate în timp ce te umple de energie.