Kiwi mult mai mult decât fibre

Vitamine, fibre și puține calorii

Kiwi este un fruct bogat în apă și fibre, la 100g de kiwi, care ar fi o unitate medie - mare, luăm aproximativ 85 g de apă și 2,85 g de fibre. Oferă aproximativ 50 de kilocalorii și cantități foarte mici de proteine și grăsimi, deoarece energia sa provine în principal din zaharuri, aproximativ 10 g. O parte este o alimente bogate în potasiu și vitamina C. În comparație cu alte fructe, nu putem subestima conținutul său în acid folic și vitamina E.

Kiwi auriu

Este o varietate obținută de încrucișarea semințelor și se caracterizează prin faptul că este puțin mai mare, mai alungit și cu mai multă carne galbenă/aurie decât kiwi-ul tradițional. Carnea lui este mai dulce întrucât conține ceva mai multe zaharuri și este puțin mai caloric.

Cum să o luați

Cel mai comun mod de a lua kiwi este ca atare, ca fructe proaspete, la desert, deși este folosit și proaspăt la micul dejun. În afară de aceasta, poate face parte din dulciuri precum prăjituri, piureuri, înghețată sau sorbete și poate fi adăugat în salate exotice ca o notă de diferențiere. Deși nu este foarte obișnuit, poate fi folosit și în feluri de mâncare sărate împreună cu somon, brânză, roșii ... și pentru cei mai îndrăzneți cu paste, ton ...

Kiwi este unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de vitamina C. Această celebră vitamină antioxidantă se găsește în special în citrice, fructe de pădure roșii și, de asemenea, în kiwi! Kiwi conține cantități mai mari de vitamina C decât alte fructe bogate în ea, cum ar fi mandarine, coacăze, tei sau grapefruit și aproape aceeași cantitate ca mango.

Cine este potrivit și cine nu?

Sunt recomandate pentru:

Constipație: conținutul său de fibre ajută la îndeplinirea cerințelor de fibre și contribuie la un tranzit intestinal fluid, evitând constipația.
Dietele de control al greutății: componenta sa principală este apa și, deși conține zaharuri, capacitatea sa sățioasă cu puține calorii o face potrivită pentru dietele de control al greutății.
Sarcina: datorită conținutului său nutritiv, vitamina C și E, acid folic, potasiu, fibre ... este un aliment recomandabil în timpul sarcinii, deoarece problemele de constipație tind să apară, cerințele de micronutrienți sunt crescute etc.
Anemie cu deficit de fier: aportul de alimente bogate în vitamina C după administrarea alimentelor vegetale care conțin fier crește biodisponibilitatea acestui mineral.
Deficitul de potasiu: după episoade de vărsături sau în tratament cu diuretice, este indicat să creștem aportul de potasiu, kiwi ne va ajuta să realizăm acest lucru.