Kefir, probioticul care este bun pentru sănătatea ta
Kefirul oferă nenumărate avantaje pentru organism, deoarece este un aliment probiotic, este foarte digerabil și este o sursă excelentă de proteine și calciu.
Adauga la favorite
Este un lichid opac similar cu iaurtul: acestea sunt semințe ale diferitelor specii de bacterii lactate și de drojdie care sunt în general fermentate cu lapte de capră și de vacă, dar îl puteți găsi și cu lapte de soia.
Conține o cantitate minimă de gaz carbonic care provine din fermentarea unor bacterii, așa că atunci când deschideți sticla, puteți simți un mic pop ca atunci când deschideți o sticlă de șampanie, dar nu este nimic de îngrijorat: efectul dispare repede!
Puteți bea chefir dimineața la micul dejun sau, de asemenea, la gustare amestecată cu fructe, dar posibilitățile sale de consum sunt multe: îl puteți adăuga la supe și piureuri și la salate și chiar îl puteți înlocui cu lapte pentru a vă pregăti dulciurile ușoare.
Dar să încercăm să înțelegem împreună cu al nostru nutriționistul Luca Piretta, deoarece acest tip de lapte fermentat aduce atât de multe beneficii organismului nostru.
Ce este kefirul?
Kefirul este un produs originar din Caucaz derivat din fermentarea laptelui (bovin și ovin) datorită unor specii de bacterii și drojdii selectate inoculate sub formă de granule de carbohidrați care servesc drept hrană pentru aceleași microorganisme.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale fermentării laptelui?